비건베이킹: 건조과일을넣어 만든 사브레쿠키
이번엔 비건분들을 위한 ,
하지만 누구나 맛있게 먹을수 있는 쿠키 레시피를 에요
시중에 파는 믹스필을 넣으셔도 되고, 저는 몇가지 당 처리가 된 건과일과 병조림 체리를 섞어서 만들었어요.
겉에 설탕을 묻혀서 사브레 스타일로 만들어 봤어요.
모양이 들쑥날쑥한데 왠지 그게 더 이쁜 것 같아요.ㅎㅎ
바삭하지만 건과일 때문에 씹는 맛도 있는 쿠키에요.
만들기도 쉬워서 누구나 도전!
맛있게 만들어 드세요^^
4인분 
120분 이내 
아무나 
안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡
재료
- 재료
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코팅용설탕구매
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12건 파파야, 건파인애플은 작게 잘라줍니다
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STEP 2/12병조림 체리도 작게 자르고 물기는 제거해주세요
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STEP 3/12코코넛오일, 포도씨 유, 두유, 바닐라 엑스트랙, 바닐라빈 페이스트를 넣고 모두 섞어주세요. (유화)
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STEP 4/12잘 섞인 액체 제료에 설탕, 소금을 넣고 설탕 알갱이가 거의 남아 있지 않도록 섞어주세요.
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STEP 5/12밀가루, 베이킹파우더는 함께 체쳐서 준비해 줍니다.
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STEP 6/12체친 밀가루, 베이킹파우더에 2번의 액체재료를 넣고 대충 섞어주세요.
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STEP 7/12레몬필, 건 파파야,건 파인애플, 병조림 체리 를 넣고 과일이 골고루 섞이도록 주걱질한뒤,
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STEP 8/12손으로 반죽을 한덩어리로 만들어 줍니다.
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STEP 9/12종이호일 위에서 원하는 크기로 길게 밀어 준뒤, 냉동실에서 1시간 이상 휴지 시켜줍니다.
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STEP 10/12시간이 지나면 설탕에 굴려주세요.
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STEP 11/12원하는 두께로 썰어준뒤 팬닝 해주세요.
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STEP 12/12오븐에서 170℃ 12분 굽는데, 각자의 오븐상태에 따라 더굽거나 더 빨리 빼거나 하시면 됩니다.
식힘망에서 충분히 식혀주셔야 바삭한 쿠키를 맛보실수 있어요.
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