묵은지 사뎅이(묵은지 감자탕)
김치 한포기와 등뼈 한줄로 얼큰한 감자탕 끓엿어요~
5인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌삶을때
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- 삶을때
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12우선 등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/12그런다음 곰솥에 넣고 된장 2큰술, 월계수잎, 통후추, 생강술을 넣어 30분 정도 초벌 삶아 줍니다.
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STEP 3/12그 사이 김치 한포기 송송송 썰어주고요.
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STEP 4/12끓기 시작하면 커피 믹스 한봉지 털어 넣고 잡내 제거해줍니다.
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STEP 5/1230분 정도 삶은 다음 뼈 하나하나 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 6/12뼈도 닦아내고 솥도 닦아준 다음
다시 솥에 등뼈 넣고..
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STEP 7/12물 가득 담고 된장 1큰술 풀어주고..
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STEP 8/12썰어 놓은 김치 넣고..
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STEP 9/12고춧가루 2큰술 풀어주고..
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STEP 10/12청양고추 2개 부셔서 넣어주고 팔팔팔 끓여줍니다.
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STEP 11/12끓기 시작하면 뚜껑 열고 중불에서 끓여줍니다.
1시간 지나면 다시다 1큰술 정도넣어
간 맞춰주고 조금 더 끓여내줍니다.
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STEP 12/12중간 중간 익었는지 뼈 하나 꺼내 체크해보세요~
뼈에서 살이 잘 떨어지면 다 된겁니다.
1시간 반에서 2시간 정도 끓여주면 됩니다.
- 김치 넣고 끓여주면 잡내는 거의 안 난다고 보시면 되요~
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