Name: 노버터 코코넛 파운드케잌
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 코코넛파우더 400g; 코코넛롱 약간; 계란 8개; 설탕 100g; 소금 2g; 꿀 30g; 생치즈 300g; 박력분 240g; 베이킹파우더 4g; 바닐라엑스트렉 4g; 카놀라유 80g

노버터 코코넛 파운드케잌

노버터 머랭 파운드케잌 이예요.

파운드케잌의 탈을 쓴 스펀지케잌 이죠~^^

밀가루양도 반 밖에 안들어 가고, 버터도 들어가지 않는데 다가

생치즈가 가미되어 뻑뻑하지 않고 부드러우면서 촉촉하고 가벼운 담백 건강케잌 이예요~^^

6인분 이상

120분 이내

초급

루이까까공방

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

박력분과 베이킹파우더를 2~3회 체쳐주고 코코넛파우더와 섞어 준비해요.
STEP 2/15

차가운 계란을 보울에 깨뜨려 넣고 풀어줍니다.
STEP 3/15

설탕과 소금을 섞어 3회정도 나눠 넣으며 고속으로 머랭을 쳐 줍니다.
STEP 4/15

꿀도 넣어줘요
STEP 5/15

어느정도 머랭이 올라올때 바닐라엑스트렉을 넣어줘요
STEP 6/15

흐를 정도로 머랭을 쳐 줍니다
STEP 7/15

머랭이 다 쳐지면 그때부턴 스피드가 생명이니까, 요때부터 오븐을 180°C 로 예열해 줘요.
STEP 8/15

머랭이 다 쳐졌을때 1시간 전 냉장고에서 미리 꺼내놓아 차가운 기가 가신 생치즈를 넣고 재빨리 섞어줍니다
STEP 9/15

생치즈를 섞은 머랭을 넓은 보울에 옮겨담고 코코넛파우더가 섞인 박력분을 바닥까지 긁어가며 섞어줍니다.
STEP 10/15

카놀라유에 섞인 반죽을 3주걱정도 넣어 섞어주고, 섞인 반죽을 본반죽에 섞어줍니다.
STEP 11/15

파운드 틀에 중심이 꺼지도록(꼭 필요치는 않아요) 팬닝 한 후 위에 코코넛롱을 고루 뿌린 후 바닥에 탕탕 쳐서 오븐에 넣습니다.
오븐
STEP 12/15

15분 정도 후 반죽의 가운데에 칼집을 내 줍니다. (꼭 필요치는 않아요)
STEP 13/15

25분 가량 추가로 구워줍니다. (윗부분이 탈것같으면 윗쪽에 팬을한장 끼워줘요)
STEP 14/15

다 구워진 케잌을 틀에서 분리하여 식힘망에 식혀줍니다.
STEP 15/15

한조각 잘라봅니다.
막 내린 커피한잔과 맛을봐요~^^