가성비 좋은 콜라비무침
요즘 한창 맛이 좋은 콜라비로
무침을 만들어 보았어요
콜라비가 달큰하고 아삭하여
새콤하게 무침을 하였던이 씹히는
식감이 꼬들꼬들하고 가성비도 좋아
밥반찬으로 좋은 것 같아요
4인분 
60분 이내 
아무나 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/10콜라비는 깨끗이 씻어서
껍질을 벗겨 반쪽만
준비 하고 파와 마늘도
준비해 주세요
(한개는 너무 많아 반쪽만
했어요)
-
STEP 2/10적당한 두께로
납작하게 썰어 준 다음 ~
-
STEP 3/10적당한 두께로
채 썰어 주세요
-
STEP 4/10볼에 채 썰은 것 담고
소금을 살짝 뿌려 주고
섞어 주세요
-
STEP 5/10중간에 한번 뒤집어 주고
꼭꼭 눌러 주세요
(30분 정도 절임)
-
STEP 6/10콜라비채는 손으로 꼭
짜 주세요
(물로 씻어 주지 마세요)
-
STEP 7/10파는 송송 썰어 주고
마늘은 다져 주세요
-
STEP 8/10볼에 꼭 짠 콜라비채 담고
고추가루,통깨,다진마늘,
멸치액젓,매실효소,파,
현미식초 넣어 주고 ~
-
STEP 9/10조물조물 무쳐 주세요
-
STEP 10/10접시에 담아 주시면
됩니다
- *콜라비채는 소금 조금 넣어 절임하고
손으로 꼭 짜 주면 꼬들꼬들 합니다
(그냥 무침하면 아삭아삭해요)
콜라비무침 맛보장 레시피
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