무나물볶음 만드는 법 맛있는 나물 레시피
달달한 무를 활용해 만드는 무나불볶음
고소하게 만드는 방법 소개해드리도록 할게요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/8무는 껍질을 벗겨 채썰어주세요.
취향껏 두툼하게 채썰어도 좋고 얇게 채를 썰어도 좋아요.너무 얇으면 부서지기가 쉬워요.
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STEP 2/8무는 먼저 살짝 절여주세요.
굵은소금을 1/2큰술 넣고 주물주물 해 약 15분정도 절여주세요.
살짝 휘어질 정도로 절여지면 물에 살짝 헹구어 물기를 싹 빼서 준비해주세요.
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STEP 3/8이제 볶아주기만 하면 끝인데요.
먼저 무나물볶음 만드는 법의 포인트는 바로 이 들기름이에요.
들기름에 볶아주어야 고소하고 감칠맛이 일품이랍니다.
들기름은 1큰술정도 둘러주세요.중불
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STEP 4/8다진마늘을 반큰술 넣어 마늘 향을 내주세요.
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STEP 5/8마늘향이 올라오면 준비한 무를 모두 넣어주시구요.
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STEP 6/8달달~볶아주세요.
은근 볶아주는 시간이 꽤 걸리는데요.
마늘을 넣었기 때문에 쉽게 탈 수가 있어 불은 너무 세지 않게 주의해주세요.
기름이 부족하면 들기름을 조금 더 추가해 볶아주시다보면
색감이 옅은 갈색으로 변해가며 무가 휘어질 정도로 익게 돼요.
저는 조금 식감이 있는걸 좋아하는데 푹 익는걸 좋아하시는 분은
여기서 뚜껑을 덮어서 푹 익혀주셔도 좋답니다.
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STEP 7/8마무리로 준비한 쪽파와 홍고추를 넣어주었어요.
홍고추는 멋내기 용으로 넣어주었는데 색감이 확실히 사니까 예쁘더라고요.
혹시나 부족한 간은 소금으로 맞추어주세요.
절여서 간이 부족하지는 않았답니다.
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STEP 8/8고소함 까지 한번 더 더해주면 좋겠죠?
통깨를 솔솔 뿌려 휙휙 휘저어주었어요.
- 무를 푹 익히려면 물을 추가해도 좋아요.
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