Name: 호박죽 호박 손질법과 압력솥으로 만드는 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 늙은 호박 800g; 단호박 300g; 감자 200g; 물

호박죽 호박 손질법과 압력솥으로 만드는 황금레시피

오늘은 며칠 전 #호박죽 끓인 것을 올려봅니다

요즘 제가 병원에 들어가려고 냉장고를 비우려고 냉파요리에 신경을 쓰는데 생각처럼 쉽지 않네요

제가 남이 안 하는 걸 자꾸 해보고 싶은 호기심이 많아요

그래서 호박죽을 끓이면서 찹쌀가루를 넣지 않고 감자를 같이 넣어 끓여보았어요

찹쌀가루 대신 감자를 같이 끓여 핸드믹서로 갈았는데

생각보다 걸쭉하면서 차지고 맛있더라고요

6인분 이상

60분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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조리순서

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STEP 1/13

늙은호박과 단호박을 석어서 끓이면 더 맛있더라고요
STEP 2/13

단호박은 반으로 자른 뒤에 속을 파냅니다
STEP 3/13

#단단한호박쉽게자르는법
#전자레인지3분 돌리면 됩니다
껍질 벗기고 속을 파낸 단호박을 나박나박 썰어줍니다

전자레인지
STEP 4/13

늙은 호박도 썰기가 힘드시다고요
호박에 골이 있어서 골에 칼을 대고 자르면 생각보다 쉽게 잘려요
잘린 호박은 수저로 속과 씨를 파냅니다
STEP 5/13

골대로 자른 뒤에 필러로 껍질을 벗깁니다
필러도 양배추채 써는 필러라 더 쉽게 벗길 수 있었답니다
STEP 6/13

손질을 끝낸 #늙은호박도 도톰하게 나박 썰기 했어요
STEP 7/13

손질하고 잘라 놓은 #단호박 과 늙은 호박입니다
역시나 단호박이 색감이 강하고 진해 보이네요
맛도 역시 더 맛있답니다
STEP 8/13

호박죽 차지고 맛있게 그리고 압력솥으로 빠르고 쉽게 만드는 법
늙은 호박 단호박 감자를 #압력솥 에 넣고 끓여줍니다

추가 딸랑거리면 5분 더 중불에서 뜸을 들이듯 끓여줍니다
STEP 9/13

열어보니 아주 잘 익었어요
#핸드믹서 로 갈아줍니다
찹쌀가루 대신 감자 한 개 넣어 차지고 맛있게
그리고 압력솥을 이용 #저어줄 #필요없이 쉽고 빠르게 만들 수 있어요
STEP 10/13

호박죽 호박 #손질법과 #쉽고 #빠르게 만드는 #황금레시피
STEP 11/13

본인 식성에 따라 덩어리가 뭉글뭉글 있게 하셔도 되고
설탕이나 꿀 소금 등을 추가하시면 됩니다
그런데 저는 아무것도 넣지 않았는데도 너무 맛있더라고요
STEP 12/13

호박죽이 #달큼하고 #부드럽고 #차지고 #맛있어요
대추씨 빼고 돌돌 말아 꽃 만들어 올리고 잣도 올려줍니다
STEP 13/13

찹쌀가루는 조금도 안 넣었는데 찰지고 라테처럼 부드럽고 제 입에는 딱 너무 맛있어요
넉넉히 끓여서 냉장고에 두고 몇 끼 해결할 수 있겠네요
바로 안 먹을 경우엔 랩이나 용기에 소분한 다음 냉동실에 두고
필요할 때 꺼내서 전자레인지에 데워드셔도 좋아요