커피쿠키:NO버터,NO슈가,NO에그 3無쿠키
친정아버지가 쿠키를 좋아하시는데 드시고 나면 꼭 속이 쓰리다고 하셔서 시험적으로 만들어본 3무쿠키에요. 아무래도 버터기름 좌르르르 흐르는 쿠키와는 다르지만 부모님은 담백고소하다시며 계속 드셨는데 속이 편하다며 좋아하셨어요.
4인분 
60분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5통밀가루와 베이킹소다, 소금, 바닐라에센스를 체에 치고 현미유를 넣고 살살 섞는다
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STEP 2/5올리고당을 넣어 잘 섞는다
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STEP 3/5커피가루를 뜨거운 물에 개어 반죽에 넣는다
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STEP 4/5반죽을 한덩어리로 뭉친다.
만죽이 무지 되고 단단해요
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STEP 5/5쿠키모양은 원하는대로 만들어 오븐팬에 간격을 띄어 올리고 컨벡션 오븐에서 170도 12분쯤 구웠다.
만들고 보니 밀대로 밀어 좀 더 얇게 만드는데 나을 것 같아요.
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