냉이 두부전

냉이 두부전

냉이와 두부를 이용해 전을 만들었다

향긋하고 고소한 맛이 일품이다

4인분

30분 이내

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노하우

두부 보관법
소금 조리법
냉이 손질법
냉이 보관법
밀가루 조리법

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STEP 1/7

1.냉이 흙을 씻은 후 깨끗이 다듬어준다
STEP 2/7

2.굵은 냉이는 뿌리의 심을 제거 해준다
STEP 3/7

3.냉이를 물에 깨끗하게 2~3번 정도 씻어준다(잔여 흙 제거)
STEP 4/7

4.두부를 으깨준다
STEP 5/7

5.냉이를 쫑쫑 썰어준다
STEP 6/7

6.두부, 냉이, 소금, 밀가루를 넣고 반죽해준다
STEP 7/7

7.반죽한 두부를 앞 뒤로 노릇하게 구워준다

: *쌀가루를 반죽으로 사용하면 더 고소하고 맛있다

*냉이의 향과 두부의 고소함을 느끼려면 향이 강한 양념은 사용하지 않는다

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