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병수댁의요리교실

베이컨과 감자의 꿀조합 '베이컨 감자볶음'

감자와 베이컨은 궁합이 너무 좋아서 양식에서도 많이 사용하는데요. 우리네반찬에도 감자와 베이컨을 함께 볶아서 사용할 수 있어요. 베이컨이 가진 짭쪼롬함과 감칠맛이 감자에 쏘~옥 베이면서 남녀노소 좋아하는 밑반찬으로 재탄생!!

4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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홍고추는 씨를 빼고 반을 잘라 채썰어주시고, 쪽파는
길이로 3cm정도 되게 잘라줍니다.
베이컨은 1cm 폭으로 잘라주세요.
감자는 일정한 두께로 채로 썰어주세요.
(두꺼워도 일정한게 중요해요,그래야 익는 속도가 같아지니까요)
오일을 두르고 중약불에서 감자를 먼저 볶아요.
소금을 살짝 넣어서 볶아주세요.
소금을 한번에 다 넣지 마세요. 베이컨을 넣으면 간이
좀 세어집니다~
감자가 투명하게 익어가면 베이컨을 넣어줍니다.
베이컨에서 나오는 기름이 감자에 쏘~옥 베이게 볶아주세요.그리고 후추를 톡톡 넣어줍니다.
마지막으로 파와 고추를 넣고 마무리!
베이컨이 짭쪼롬하기 때문에 간을 하실때는 취향껏 조절하시는게 좋을 것 같고요.

베이컨이 바삭한게 좋으시다면 감자와 처음부터 볶아드시는것도 좋습니다.
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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