베이컨과 감자의 꿀조합 '베이컨 감자볶음'

베이컨과 감자의 꿀조합 '베이컨 감자볶음'

감자와 베이컨은 궁합이 너무 좋아서 양식에서도 많이 사용하는데요. 우리네반찬에도 감자와 베이컨을 함께 볶아서 사용할 수 있어요. 베이컨이 가진 짭쪼롬함과 감칠맛이 감자에 쏘~옥 베이면서 남녀노소 좋아하는 밑반찬으로 재탄생!!

4인분

15분 이내

아무나

병수댁의요리교실

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재료

감자 중
2개 구매
베이컨
90g 구매
오일
2큰술 구매
소금
취향껏 구매
홍고추
1개 구매
쪽파
2~3줄 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
쪽파 손질법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/6

홍고추는 씨를 빼고 반을 잘라 채썰어주시고, 쪽파는
길이로 3cm정도 되게 잘라줍니다.
STEP 2/6

베이컨은 1cm 폭으로 잘라주세요.
감자는 일정한 두께로 채로 썰어주세요.
(두꺼워도 일정한게 중요해요,그래야 익는 속도가 같아지니까요)
STEP 3/6

오일을 두르고 중약불에서 감자를 먼저 볶아요.
소금을 살짝 넣어서 볶아주세요.
소금을 한번에 다 넣지 마세요. 베이컨을 넣으면 간이
좀 세어집니다~
STEP 4/6

감자가 투명하게 익어가면 베이컨을 넣어줍니다.
STEP 5/6

베이컨에서 나오는 기름이 감자에 쏘~옥 베이게 볶아주세요.그리고 후추를 톡톡 넣어줍니다.
STEP 6/6

마지막으로 파와 고추를 넣고 마무리!

: 베이컨이 짭쪼롬하기 때문에 간을 하실때는 취향껏 조절하시는게 좋을 것 같고요.

베이컨이 바삭한게 좋으시다면 감자와 처음부터 볶아드시는것도 좋습니다.

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