Name: 상추겉절이 만들기 언제 먹어도 항상 맛있어요 :)
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 상추 1가득 (믹싱볼); 양파 1/2개; 고춧가루 2큰술; 간장 1.5큰술; 설탕 1큰술; 식초 2큰술; 다진 마늘 1.5티스푼; 까나리액젓 1큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술

조리순서

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STEP 1/23

상추겉절이를 만들기 위해
먼저 필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 4인분 기준이예요.-
상추 믹싱볼 한가득, 양파 1/2개, 고춧가루 2큰술, 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1.5티스푼, 까나리액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술
STEP 2/23

먼저 상추겉절이에 함께 들어가는
양파를 손질해주도록 할게요!
양파 1/2개를 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
상추 손질법 레시피
STEP 3/23

그리고 사진과 같이 길쭉길쭉하게 썰어줍니다.
STEP 4/23

양파의 매운맛을 제거하기 위해
찬물에 10분 정도 담가주세요.
STEP 5/23

양파의 매운맛이 제거되는 동안에
상추는 찬물에 깨끗하게 씻어서 믹싱볼에 담아주세요.
상추의 물기는 최대한 털어주세요.
STEP 6/23

상추 꼭다리 부분의 지저분한 부분은
손으로 딱! 뜯어서 다듬어주세요.
STEP 7/23

상추의 지저분한 꼭다리 부분을
전부 다듬어 주셨으면 먹기 좋은 크기로
상추를 손으로 툭툭 잘라주세요.
저는 작은 크기의 상추를 사용해서
하나의 상추를 반 정도만 잘라주었어요~
STEP 8/23

상추를 손질해주는 동안 10분의 시간이 지났어요~
찬물에 담가준 양파는
찬물을 전부 빼내어주세요.
STEP 9/23

이제 상추겉절이의 양념 만들기를 시작할게요!
먼저 그릇에 고춧가루 2큰술을 담아주세요.
STEP 10/23

그리고 간장 1.5큰술을 넣어줍니다.
STEP 11/23

이어서 까나리 액젓 1큰술도 넣어주세요.
STEP 12/23

새콤한 맛을 위해 식초 1큰술도 넣어주시구요~
STEP 13/23

다진 마늘 1.5티스푼도 넣어주세요.
STEP 14/23

달콤한 맛을 내기 위해 설탕 1큰술도 넣어줍니다.
STEP 15/23

상추겉절이의 양념재료들이 전부 들어갔어요~
숟가락을 이용해서 골고루 섞어주세요.
그럼 상추겉절이의 양념 완성입니다 ^^
STEP 16/23

완성된 상추겉절이 양념은
믹싱볼에 다듬어서 넣어준 상추에 모두 넣어주세요.
STEP 17/23

그리고 매운맛이 어느 정도 제거된
길쭉길쭉하게 썰어준 양파 1/2개도
잊지 않고 넣어줍니다.
STEP 18/23

위생장갑을 끼고 골고루 잘 버무려주세요.
STEP 19/23

상추겉절이 양념이 상추와 양파에 잘 섞어졌으면
고소한 맛을 위해 참기름 1큰술을 넣어주세요.
STEP 20/23

꼬소꼬소한 참깨 1큰술도 솔솔 뿌려주시구요~~ ^^
STEP 21/23

상추겉절이의 간을 보니
새콤한 맛이 살짝 부족한 것 같아
식초 1큰술을 추가로 넣어주었어요!
STEP 22/23

짜자자잔!
이렇게 새콤매콤달콤한 맛의
상추겉절이가 완성되었어요 ^^
완성된 상추겉절이는 그릇에 예쁘게 담아주세요
*^^*
STEP 23/23

윤기가 좔좔~~~ 빛나는 상추겉절이 ★
이거 아주 별미예요!!!
양파와 함께 아삭아삭 씹히는 맛과 동시에
새콤매콤달콤한 맛이 일품이예요.
여러분들도 간단한 반찬이 필요할 때,
10분 만에 완성되는 상추겉절이 한 번 만들어보시는 건 어떠세요?? ^^

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