고추장 삼겹살구이 황금레시피
삼겹살에 고추장양념으로 재워 두었다가 구웠는데
의외로 아주 맛있네요.
홍천화로구이 맛이나요.
또 저장 배추잎을 살짝 쪄서 싸 먹으니 양배추쌈만큼이나 맛이 좋네요.
3인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고추장양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6저는 통삼겹살이 있어서 살짝 얼려 썰어 주고
고추장2T,간장2T,설탕1T,다진마늘1T,생강술3T,매실액1T,생강가루1T,후추톡톡 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 2/6고추장양념장에 삼겹살을 버무려 줍니다.
저는 고추장양념장에 재워 냉장고에서 하룻밤 숙성시켜 주었어요.
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STEP 3/6삼겹살은 프라이팬에 앞뒤로 구워 줍니다.
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STEP 4/6삼겹살 굽듯이 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 5/6저장 배추예요.
속잎은 쌈으로 먹고 꼭 배추 겉잎만 몇장씩 남네요.
저수분요리를 할수 있는 팬에 배추잎을 넣고
뚜껑덮고 약불로 10분이면 알맞게 잘 익어요.
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STEP 6/6양배추보다 단맛은 떨어지지만
아쉬운데로 쌈으로 먹으니 맛은 좋네요.
- 배추도 살짝 삶으니 쌈으로 좋네요.
삼겹살은 하룻밤정도 재워 두어야 더 맛이 좋아요.
생강가루대신 생강을 넣으셔도 됩니다.
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