정월대보름반찬/햄 시금치볶음
시금치 무쳐만 드시나요~
시금치 무쳐만 먹다보면 살짝 질릴때가 있더라구요~
색다르게 햄과 같이 시금치 볶아 주면 더 맛있어요ㅎ
아이와 어른이 같이 먹을 수 있는 알록달록 색도 예쁜 햄 시금치볶음 반찬 소개해 드릴게요^^*
오래 볶을 필요없이 후다닥 볶아야 시금치 식감이 살아 있어 맛있더라구요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양 념
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조리순서
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STEP 1/12재료 준비해 주세요~
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STEP 2/12햄은 0.5mm정도 되는 두께로 채 썰어 주세요~햄은 끓는 물에 잠시 담가 두거나
한번 데쳐 주면 식품첨가물 걱정 없어요~
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STEP 3/12시금치는 하나씩 떼고 다듬어
흐르는 물에 여러번 헹궈 건져 체에 받쳐 두세요~
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STEP 4/12청양고추는 반으로 썰어 고추씨는
제거한 후 채를 썰어 두세요~아이들 먹을거는 고추 빼 주는게 좋겠지요~
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STEP 5/12팬이 뜨거워지면 고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣어
마늘향을 내 주고 버터를 넣고 녹여 주세요~
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STEP 6/12썰어 둔 햄을 넣어 볶아 주세요~
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STEP 7/12청양고추를 넣어 주세요~
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STEP 8/12청양고추 매콤한 향이 나도록 살짝 볶아 주세요~
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STEP 9/12시금치를 넣고 볶아 숨이 살짝 죽으면 칠리소스를 넣어 주세요~
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STEP 10/12맛술 1스푼 넣어 주세요~
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STEP 11/12소금 약간 넣고 간 맞춰 주세요~
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STEP 12/12참기름과 깨 넣어 마무리하면 완성!
- 볶을때 센불에서 재빨리 볶아줘야 물기가 덜 생기고
시금치 식감도 살아 있어 맛있어요~
칠리소스 대신 핫소스(타바스코소스) 넣어도 좋아요~
시금치볶음 맛보장 레시피
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