무김치 만들기

무김치 만들기

무가 시원하고 아삭하고 깔끔한 맛이에요 달지 않은데 맛있어요

6인분 이상

2시간 이상

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

재료 계량 안내

재료

무
2/3개 구매
대파
1개 구매

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무를 씻은 후 납작하게 썰어 주세요
STEP 2/11

용기에 담아 주세요
STEP 3/11

원당 1/2컵을 골고루 뿌려줍니다
STEP 4/11

원당을 섞어주세요 천일염 2T를 골고루 뿌려줍니다
STEP 5/11

천일염을 속까지 섞어서 6시간 30분 두었어요
STEP 6/11

중긴에 한두번 보고 섞어주세요
STEP 7/11

꼬들해진 무를 손으로 꼭 짠 후 버무릴 통에 담아 주세요
STEP 8/11

대파를 썰어 주세요 양념을 준비합니다
STEP 9/11

액젓 2T 다진마늘 1T 고추가루7T 대파를 넣고 섞어주세요
STEP 10/11

통에 담아 주세요 냉장고에 넣어 주세요
STEP 11/11

하루 지나고 맛을 보니 정말 맛있어요

: 단맛을 더 내려면 물엿(올리고당)을 추가해 주세요

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