겨울제철 간단요리/알배추찜 매력있네~
배추 쪄 양념장만 끼얹어 먹기만 하면 되는 초간단요리 알배추찜인데 너무 매력적인 맛입니다ㅎㅎ
알배추 특유의 달큰한 맛과 아삭하고 부드러운 식감도 좋고 상큼한 소스가 더해지니 산뜻한 맛이 나는 건강요리입니다
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8지저분한 배추 꼭지는 잘라내고
윗부분에 5Cm정도 칼집을 내 주세요~
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STEP 3/8손으로 이등분해 갈라 주세요~
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STEP 4/8파프리카는 굵게 다지고 청양고추는 잘게 다져 주세요~
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STEP 5/8냄비에 물 약간 담고 찜기위에 이등분한
알배추 나란히 올린 후 냄비 뚜껑 닫고
중불에서 10~15분 정도 쪄 준 다음
잘 쪄진 알배추 접시에 담아 주세요~
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STEP 6/8적힌 분량의 양념장 재료 모두 담고
다진 청양고추와 파프리카도 넣고
골고루 섞어 양념장을 넣어 주세요~매실청 대신 식초 넣어도 좋고
중화풍으로 드시고 싶으신 분은
고추기름도 1스푼 넣어줘도 굿!
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STEP 7/8찐 알배추위에 만든 양념장 끼얹어 주면 알배추찜 완성!
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STEP 8/8간단한 레시피에 비해 비주얼도 근사해
메인반찬으로 드시면 좋답니다
- 배추 찌는 시간은 아삭한 식감을 원하면 10분 정도 찌고
부드러운 식감을 원하면 15분 정도 쪄
기호에 따라 배추 찌는 시간을 달리해 주세요~
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