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매일집밥 밑반찬 <아귀채볶음> 입맛 당기는 마른반찬 만드는법!
지난 설명절에 아귀채볶음을 밑반찬으로 올렸는데 가족들은 메인요리보다 아귀채볶음 밑반찬에 더 관심을 갖고 좋아했습니다. 이게 좋을 일인가, 좋지 않은 일인가~ 딱딱해서 마른반찬은 안 드신다던 아버님은 이 반찬에 유독 젓가락이 계속 가는 모습을 포착...ㅎㅎㅎ 갑자기 어리둥절함^^ 양을 좀 넉넉하게 만들었는데 금방 독났고, 남은 조미아귀채가 있어서 밑반찬으로 다시 만들어 봅니다.
4인분 30분 이내 중급
재료
양념장
아귀채간장볶음
노하우
  • 식용유 조리법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 진간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 매실액 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 맛술 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 간장 조리법
조리순서
쿡팁
조미채는 단맛과 염도가 가미되어 있어서 강하게 간을 하지 않아도 맛을 잘 낼 수 있고 부드러운 아귀채가 생각보다 양념장을 많이 흡수하기 때문에 넉넉하게 준비해야 합니다.

5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 박쭈현
    리뷰별점
    딱 제가 원하는 촉촉한 아귀채포무침이에요ㅠ감사해용^^
    2021.02.22 17:01
  • 클로우버
    리뷰별점
    레시피 감사합니다~
    2020.09.28 03:27
    쉐프의 한마디
    아귀채가 그냥 먹어도 맛이 좋아서~,, 크게 어렵지 않은 마른반찬이죠^^ 감사합니다
    2020.09.30 10:28
  • 겸둥이들
    리뷰별점
    맛있는 레시피 감사해요. 저는 아귀채가 아닌 양태채로 했는데. 괜찮네요
    2020.03.05 20:51
    쉐프의 한마디
    안녕하세요. 양태채로 하셔도 좋을 양념장입니다. 쥐포채도 그렇고 아주 비슷하죠^^ 맛있게 드셨다니 좋습니다~. 감사합니다!
    2020.03.06 13:06