3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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12조각
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- 밑간
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4냉동꽃게 12조각 짜리 1팩을 해동 시켜 표면에 이물질을 제거해 준 다음 밑간 양념 미림 2-1/2T (40cc), 식초 1/2T, 간장 1/2 를 넣고 잘 섞어 준 다음 냉장실에 1시간 이상 보관해주세요. 4시간 정도 해주면 딱좋습니다.
꽃게는 해동해서 재포장한 해산물 코너 제품말고 냉동고에서 꽝꽝 얼린상태로 직사각형 종이팩에 담겨있는 제품을 사용하세요~
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STEP 2/4분량의 양념장을 모두 한데 넣어서 잘 섞어 준 다음 밑간한 꽃게와 같이 냉장실에 넣고 숙성 해주세요.
1T(테이플스푼) 은 15cc 인거 다들 알고 계시죠.ㅋ
동영상속 숫가락은 8cc 내외라 본문이랑 표기가 다를수 있습니다.
계량스푼이 없으신 분들은 밥숫가락 1스푼이 8cc 내외이니 참조 하세요~
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STEP 3/41시간 이상 꽃게 밑간과 양념 숙성을 하셨으면 꽃게에 양념을 붓고 잘 버무려 주세요~
버무리신 다음 하루 정도 냉장 숙성한 다음 드시면 됩니다.~
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STEP 4/4한얀 쌀밥에 양념게장~하나 끝내 줍니다^^~
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- 양념에 게를 버무릴때 비닐장갑안에 목장갑 하나끼시거나 목장갑 없으면 주걱으로 비비세요.ㅋ 비닐 장갑만 끼고하니 가시가 영 거슬리네요.ㅋ
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