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반건조오징어버터구이
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 피데기 반건조 오징어를 이용하여 반건조오징어버터구이를 만들어 보겠습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료
노하우
  • 버터 보관법
  • 간장 조리법
  • 마요네즈 조리법
  • 마요네즈 보관법
  • 쪽파 손질법
조리순서
쿡팁
오징어는 동의보감에서 ‘기를 보하고 의지를 강하게 한다’라고 씌여져 있어서 보양식으로 훌륭한 식재료입니다. 쇠고기의 16배, 우유의 47배나 많은 타우린을 함유하고 있을 뿐 아니라 블랙 푸드의 대명사인 오징어 먹물은 항종양 활성이 강한 일렉신 등의 뮤코다당류가 들어 있어 항암효과에 뛰어나답니다. 그 외에 방부작용이나 위액분위를 촉진해주는 역할을 하기도 합니다.
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오징어버터구이 맛보장 레시피