Name: 새콤달콤한 갓의 매력, 갓김밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥김 2장; 밥 2공기; 단무지 2줄; 갓 피클 100g; 돼지고기 100g; 당근 100g; 달걀 1개; 소금 1/4숟가락; 참깨 1숟가락; 참기름 1숟가락; 간장 1숟가락; 다진 마늘 1/4숟가락; 맛술 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 후추 약간

새콤달콤한 갓의 매력, 갓김밥

농림축산부와 맛남의 광장이 함께하는

지역 농수산물 살리기 프로젝트!

여수 그 두번째!

여수의 특산물인 갓!

갓으로 만든 피클이 있다는걸 아시나요?

이번엔 갓 피클과 잡채용 돼지고기를 넣어

새콤달콤한 맛이 살아있는 갓김밥!

2인분

30분 이내

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재료

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밥 밑간 재료

소금
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참기름
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돼지고기 밑간 재료

간장
1숟가락 구매
다진 마늘
1/4숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
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후추
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노하우

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당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법

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조리순서

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STEP 1/11

당근은 채 썰어 준비해요.
STEP 2/11

달걀은 소금을 조금 넣어 달걀물을 만들어요.
STEP 3/11

돼지고기에 간장, 다진 마늘, 후추, 맛술, 설탕으로 밑간을 해요.
시간이 부족하면그냥 볶아주셔도 좋아요.
STEP 4/11

예열된 팬에 당근을 넣어 볶아요.
팬
소금을 조금 넣어 볶아요.
STEP 5/11

예열된 팬에 기름을 조금 넣어 돼지고기 채를 넣어 볶아요.
팬
물기가 없어질 때까지 졸여요.
STEP 6/11

달걀물로 달걀 지단을 만들어요.
STEP 7/11

볼에 밥을 넣어 소금, 통깨, 참기름을 넣어 밑간을 해요.
볼
STEP 8/11

도마 위에 김발을 올리고 김의 거친 부분이 위로 오도록 올려요.
도마 , 김발
STEP 9/11

김위에 밥을 윗부분 2Cm 정도 남기고 골고루 편 뒤 달걀 지단, 볶은 당근, 돼지고기채 볶음, 단무지, 갓 무침 순서로 올려요.
STEP 10/11

재료를 감싸 당기듯이 눌러주며 풀어지지 않도록 김발로 감싸 말아요.
김발
STEP 11/11

김밥 위에 참기름을 발라 한입 크기로 썰어 완성해요.