곤약 요리 / 곤약 볶음
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 곤약은 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있습니다. 곤약은 100g당 5kcal로 매우 적게 나가지만 포만감은 상당히 높습니다. 상온에서 몇 달 정도 두어도 상하지 않기 때문에 보관에도 용이합니다. 곤약 냄새를 싫어하는 분은 두 가지 방법으로 제거할 수 있습니다. 첫 번째는 곤약을 여러 번 헹구어 내시면 됩니다. 잔여 냄새가 남아있지만 편리한 방법입니다. 두 번째는 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 데친 다음 씻어 주시면 됩니다. 01:5초 부터 보세요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8실곤약은 한번 데쳐 씻어 준비한다.
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STEP 2/8양배추는 채 썰어 준다.
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STEP 3/8대파는 송송 썰어 준다.
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STEP 4/8프라이팬에 식용유, 다진 마늘, 대파를 넣고 볶는다.
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STEP 5/8대파 향이 나면 양배추를 넣어 준다.
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STEP 6/8소금, 후춧가루로 밑간한다.
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STEP 7/8양배추가 익으면 곤약을 넣고 간장, 소금을 넣고 볶는다.
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STEP 8/8마지막에 참기름을 넣어준다.
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