설날]겉은 바삭~속은 촉촉~후라이드 치킨 만들기
집에서도 깨끗한 기름에 뚝딱!!! 쉽게 만들어 내는 후라이드 치킨.
밀가루 만으로도 튀김옷의 바삭바삭한 비법 알려드릴께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4밑간 이런거 없이
닭다리 씻어
밀가루 반죽 옷을 입히고
그 위에
다시 밀가루 솔솔 뿌려 굴려주면
바삭바삭 튀김옷 준비 완료!
(밀가루 반죽의 농도는
부드럽게 흐르는 정도가 좋아요)
밑간 원하시면 닭다리에 소금과 후춧가루 약간 넣고 조물조물 해서 10분 정도 재워 두면 좋아요.
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STEP 2/4튀김 기름 온도는
반죽 한꼬집을 넣고
3초만에 떠오르면 오케이!!!
닭다리를 넣고
10분 동안 튀긴 후
건져 식히고
불을 쎈불에서 조금 약하게 줄이고
다시 닭다리를 넣고
15분 튀겨주면
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STEP 3/4겉은 바사삭~
속은 촉촉,부드러운
후라이드 치킨
완성!
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STEP 4/4간을 하나도 안 해도
케첩에 콕!!! 찍어 먹으면
참 맛나지요.
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