개운한 국물이 맛나지 맑은 소고기무국, 탕국버전으로..
맑은 소고기무국은
명절에 사용하는 탕국으로도 사용하는데요
오늘은 탕국버전으로 끓여 볼게요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7무는 나박썰기 해 놓고
두부도 썰어 놓아요
두부는 도톰하게 깍뚝썰기 했습니다
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STEP 2/7소고기는 국거리용으로 준비 했는데요
키친타올 사용해
핏물 닦고 준비 합니다
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STEP 3/7냄비에 핏물닦은 소고기넣고
참기름으로 볶아 줄게요
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STEP 4/7소고기 색 변할 정도로 볶아지면
무 넣고 함께 잠시 볶아요
국간장 1/2국자 넣고 볶아요
섞는다는 느낌으로
살짝만 볶으면 됩니다
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STEP 5/7물 붓고 끓이는데요
다시마우린물 사용하면
깊은 맛 있고 좋아요
다시마 우린물은
생수에 표면을 닦은 다시마넣고
냉장고에 하루 두었다가
다시마 건지고 사용하면 됩니다
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STEP 6/7팔팔 끓으면 두부 넣어요
두부 떠 오르면 완성인데요
끓이는 중간에 떠오른 거품은 걷어 줍니다
부족한 간은 액젓으로 하는데요
탕국에는 마늘, 대파 등
향신채는 사용하지 않는 것 아시쥬?
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STEP 7/7맑은 소고기무국 완성입니다
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