반으로 잘라준 파프리카도
파프리카의 속씨를 깔끔하게 제거해주세요.
그리고 파프리카 안쪽의 흰 부분도
최대한 잘라서 다듬어줍니다.
STEP 11/20
빨강주황노랑 꼬마 파프리카 3형제도
오이와 같이 얇게 채 썰어주세요.
빨강주황노랑의 색깔이 참 예뻐요♥
STEP 12/20
이제 팽이버섯파프리카무침에 들어갈
모든 재료들의 손질이 끝났어요!
오이까지 빨강주황노랑초록의 색감이 정말 예쁘네요~
STEP 13/20
아까 믹싱볼에 담아놓은 팽이버섯에
채 썰어준 오이와
빨강주황노랑 꼬마 파프리카를 모두 넣어주세요.
STEP 14/20
팽이버섯파프리카무침의
상큼한 맛을 더해주기 위해
레몬 1/2개를 꾹~짜서 레몬즙을 넣어줍니다.
새콤상큼한 레몬향이 정말 좋아요 ^^
STEP 15/20
여기에 팽이버섯파프리카무침의 밑간으로
소금을 약간 넣어주세요.
소금은 정말 약간만 넣어주셔야 해요!
많이 넣었다간 간이 짜서 돌이킬 수 없어요....ㅋ
STEP 16/20
그리고 설탕 1큰술도 넣어줍니다.
설탕도 너무 많이 넣지 않고 1큰술만 넣는 이유는
팽이버섯파프리카무침의 적당한
밑간을 위해 넣어주는 거예요~
STEP 17/20
팽이버섯파프리카무침 맛의 핵심 재료인
식초는 2큰술 넣어주세요.
팽이버섯파프리카무침은
새콤한 맛으로 먹는 반찬이예요~
그렇기 때문에 취향대로 식초는 더 넣어주셔도 좋아요!
위생장갑을 끼고
모든 재료들이 골고루 잘 섞이도록
조물조물 무쳐주세요.
STEP 18/20
짜자자잔!
이렇게 팽이버섯파프리카무침이 완성됐어요!
정말 간단하죠? ^^
팽이버섯과 꼬마 파프리카, 오이가 골고루 섞이니
알록달록한 색감이 예쁘네용~
STEP 19/20
완성된 팽이버섯파프리카무침은
그릇에 옮겨 담아
가족들과 함께 식사할 때 드시면 됩니당 ^^
STEP 20/20
팽이버섯파프리카무침을 먹을 때마다
팽이버섯과 파프리카, 그리고 오이의
아삭아삭한 식감이 너무 좋아요~
그리고 새콤한 레몬즙과 식초가 들어가서
입맛 없을 때 먹으면
없던 입맛이 마구마구 살아날 것 같아요! ^^
만들기도 간단한데 맛까지 정말 좋네요!
초간단 반찬으로 완전 강추합니당★