맛남의 광장, 강릉 옥계휴게초 홍게라면
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1인분 
10분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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조리순서
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STEP 1/9[홍게 찜]
물을 냄비에 붓어준다.
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STEP 2/9씻은 홍게는 등짝이 바닥에 닿도록 놓고 쪄낸다.
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STEP 3/9등딱지와 몸통을 분리한 후 아가미를 때 낸 후 흐르는 물에 살이 흘러내리지 않도록 살짝 씻어준다.
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STEP 4/9[양념장]
냄비에 식용유를 두르고 파를 넣어 파기름을 낸다. 된장을 넣어 볶은 후 고춧가루를 넣어 볶아준다.
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STEP 5/9국간장을 넣고 끓여 완성한다.
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STEP 6/9[홍게 라면]
미역을 물에 불려 한 입 크기로 잘라둔다. 대파는 송송 썬다. 홍게는 배딱지, 아가미를 뜯어낸 후 2등분 하여 세척한다.
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STEP 7/9냄비에 물을 넣고 끓으면 라면 수프, 양념장, 미역, 홍게를 넣는다.
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STEP 8/9냄비에 비해 홍게가 너무 클 경우에는 가위를 이용하여 잘라준다.
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STEP 9/9물이 끓어오르면 면, 남은 대파를 넣고 완성한다.
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