Name: 설날에 먹어야 하는 김치 만두 빚기....
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 숙주 1봉지; 두부 1모; 당면 1줌; 다진 돼지고기 1팩; 김치 1/4포기; 부추 조금; 달걀 1개; 냉동 만두피 2개; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 적당히; 후춧가루 조금; 다시다 적당히

설날에 먹어야 하는 김치 만두 빚기....

방학이라 아이들과 만두 빚어봤어요~ㅎ

6인분 이상

120분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

재료

양념

고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
적당히 구매
후춧가루
조금 구매
다시다
적당히 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
두부 보관법
당면 손질법
김치 손질법
부추 손질법
부추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

숙주 한봉지는 씻어서 끓는물에 30초 정도 데쳐줍니다.
여기에 소금 1티스푼 넣고 데쳐주세요~
STEP 2/15

물기를 꼭 짜서 제거해준다음 잘게 다져줍니다.
STEP 3/15

당면 한줌은 끓는물에 10분 정도 데쳐서 다져줍니다.
STEP 4/15

다진 돼지고기는 키친타월에 올려놓고 핏물을 제거해주고요.
STEP 5/15

두부는 면보에 넣고 물기를 짜줍니다.
STEP 6/15

이제 볼에 물기 짠 두부, 숙주, 당면, 다진 돼지고기 넣어주고요.
STEP 7/15

골고루 섞이게 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 8/15

김치는 1/4포기 김칫국물 꾹 짜낸 다음 잘게 다져주고요.
STEP 9/15

섞은 양념에 같이 넣고 또 섞어줍니다.
STEP 10/15

여기에 색감을 위해 고춧가루 2큰술 넣어 같이 무쳐주고요.
STEP 11/15

이제 간을 해주는데요.
설탕 1큰술 넣고 소금과 다시다를 넣어 간 맞춰줍니다. 이건 양에 맞게 넣으시면 될거 같아요~
여기에 후춧가루 조금 뿌려서 반죽해줍니다.
STEP 12/15

부추도 조금 다져서 넣어주고요.
STEP 13/15

달걀 1개 깨뜨려 반죽을 해주면 만두소 완성입니다.
STEP 14/15

이렇게 만두소가 완성됐어요~
이제 만두피에 넣고 만두 빚어주면 되는데요.
STEP 15/15

만두 빚는건 만드시고 싶으신대로 빚어서 쪄드시면 될거 같아요~