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윤씨네삼남매

설날에 먹어야 하는 김치 만두 빚기....

방학이라 아이들과 만두 빚어봤어요~ㅎ
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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숙주 한봉지는 씻어서 끓는물에 30초 정도 데쳐줍니다.
여기에 소금 1티스푼 넣고 데쳐주세요~
물기를 꼭 짜서 제거해준다음 잘게 다져줍니다.
당면 한줌은 끓는물에 10분 정도 데쳐서 다져줍니다.
다진 돼지고기는 키친타월에 올려놓고 핏물을 제거해주고요.
두부는 면보에 넣고 물기를 짜줍니다.
이제 볼에 물기 짠 두부, 숙주, 당면, 다진 돼지고기 넣어주고요.
골고루 섞이게 조물조물 무쳐줍니다.
김치는 1/4포기 김칫국물 꾹 짜낸 다음 잘게 다져주고요.
섞은 양념에 같이 넣고 또 섞어줍니다.
여기에 색감을 위해 고춧가루 2큰술 넣어 같이 무쳐주고요.
이제 간을 해주는데요.
설탕 1큰술 넣고 소금과 다시다를 넣어 간 맞춰줍니다. 이건 양에 맞게 넣으시면 될거 같아요~
여기에 후춧가루 조금 뿌려서 반죽해줍니다.
부추도 조금 다져서 넣어주고요.
달걀 1개 깨뜨려 반죽을 해주면 만두소 완성입니다.
이렇게 만두소가 완성됐어요~
이제 만두피에 넣고 만두 빚어주면 되는데요.
만두 빚는건 만드시고 싶으신대로 빚어서 쪄드시면 될거 같아요~
간을 너무 세게 안해도 되구요. 만약 싱겁다면 초간장 만들어서 찍어드시면 됩니다~

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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