Name: 일요일 아침엔 김치볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 김치 1/4포기; 길다란 소시지 1개; 밥 2공기; 간장 2 큰술; 버터 1 큰술; 참기름 1인분당 0.5큰술; 김 약간

일요일 아침엔 김치볶음밥

밥통에 밥이 애매하게 남아있어서 고민스런 상황.

배가 고프다고 쳐다보시는 마님을 외면할 수 없어서 냉장고를 털어보니

역시, 신혼집 답게 김치와 먹다남은 소세지만 있어서 만들어봤습니다.

2인분

15분 이내

아무나

완타치팡팡

[더보기] 신혼집 남편의 좌충우돌 음식으로 사랑받기 https://onestep87.tistory.com/

조리순서

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STEP 1/9

자 주재료인 김치를 썰어줍니다.
그래도 볶음밥인데 나름 잘게 다져봅니다.
STEP 2/9

그리고 소시지 한개를 썰어줍니다. 도마가 더럽다고요? 네 맞습니다. 어차피 같이 볶을 김치 썬 도마인데 뭐하러 씻나요. 그냥 챱챱 썰어주세요.
소시지를 먼저 썰고 그냥 도마를 쓰게 되면은 소시지의 기름등이 도마에 남기 때문에, 김치를 썰다가 남은 걸 다시 용기에 담아 넣기가 찝찝하니, 같은 도마를 쓰시면 반드시 김치부터 썹니다!
STEP 3/9

자 이제 볶음밥 용 팬에 버터를 둘러줍니다.
버터는 많이 넣을 수록 볶음밥이 맛있게 해주지만, 건강을 생각해서 재료에 써있는 정량만 넣어주세요.
크고 오목한 볶음용 팬이 없다면 일반 후라이팬도 좋습니다. 다만 볶음밥이 늘러붙어서 나중에 설거지가 힘들어질 수 있으므로 불을 중약불로 놓아주시는게 포인트!
STEP 4/9

저는 밥을 먹을 때, 소시지가 기름에 구운듯한 식감이 좋아서 먼저 볶습니다. (신경쓰지 않는 분들은 김치랑 같이 넣으세요)
쌘불
STEP 5/9

소시지의 썰린 면들이 살짝 갈색이 돌면은 김치를 넣어주고 같이 볶습니다. 씐나게!
(그리고나서 부엌 벽에 튄 김치국물은 다 제 몫입니다)
중불입니다!
STEP 6/9

재료들을 잘 볶다가 한쪽으로 몰아준 다음에 한쪽에 간장을 넣어줍니다. 넣자마자 저렇게 보글보글 합니다. 한 5초정도 두었다가 간장이 탄 부분을 긁으면서 재료와 함께 섞어줍니다.
중불입니다!!
STEP 7/9

재료들이 간장과 한번씩 섞인거 같다면 밥을 넣어줍니다.
밥이 잘 안풀릴수도 있으니, 식용유를 살짝 밥에 둘러주시는 것도 좋습니다.
STEP 8/9

약불로 줄여주고 밥을 잘 섞어줍니다.
인내심을 가지고 섞어주세요.
약불입니다 약불!!
STEP 9/9

다 된 볶음밥을 밥 그릇에 담아놓고 (제껀 양이 많아서 냉면기에..), 참기름을 살짝 두른 후, 김으로 장식하면 완성!
김 없어도 되요