(겨울간식)소세지크림파스타: 크리미한데 담백해?!?
보통은 크리미하면 느끼하다고 느끼잖아요? 그런데
생크림 대신 감자스프를 넣어주니까 크리미한데 담백한
기적이...감자스프도 만드시고 감자스프를 넣은 담백한 크림파스타도 만들어 보세요
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STEP 1/7다진마늘과 양파는 마른팬에 노릇해질때까지 볶고 데친 소세지도 넣어 볶는다김수미샘 순대볶음에서 기름 안두르고 채소볶는 것 배운 이후로는 가능한한 식용유를 두르지 않고 있어요.
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STEP 2/7우유를 붓고 감자스프도 넣어 풀어주며 끓인다
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STEP 3/7스파게티면은 조리 시작할 때 동시에 물 끓여서 소금넣고 삶는다
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STEP 4/7스파게티면이 다 삶아지면 건져서 크림소스에 넣고 끓인다.
스파게티는 1,2분 덜 삶아주세요
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STEP 5/7소금,후추로 간을 맞춘다
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STEP 6/7스파게티를 담고 치즈(선택)를 찢어 올리고 -
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STEP 7/7남은 소스를 마져 담아준다크림파스타는 소스가 넉넉해 보여도 면을 담고 보면 어느새 사라져서 우유 조금 더 붓고 다진파 넣어 바글바글 끓인 후 면 위에 뿌려주었어요.
- 크림파스타에 생크림 없이 우유만 들어가면 살짝 아쉬워서 달걀노른자나 마요네즈 등을 넣곤 하는데 이번엔 감자스프 만들어놓은 걸 넣어주었어요. 요게 크리미한테 느끼하지 않고 담백한 이유지요
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