비 오는 날 생각나는 음식 해물 부추전 만드는 법
기다리고 기다리던 쉬는 날인데 비가 옵니다.
어제 아침과 낮에는 날씨가 좋았는데 저녁부터 날씨가 흐릿하면서 먹구름이 맑은 하늘을 덮었습니다.
그래서 "아, 내일 쉬는 날인데 비가 오겠구나." 싶었는데 예감은 빗나가지 않고 하루 종일 비가 왔습니다.
근무하는 날에 비가 오면 상관없는데 쉬는 날에 비가 오면 기분이 좋지 않습니다.
근무하는 날에 비가 오는 것은 어차피 건물 내에서 일하고 재밌게 노는 것도 아니기 때문에 상관없는데 쉬는 날에 비가 오면 밖에서 재밌게 놀지도 못하고 집에서 방콕해야 되기 때문에 날씨와 같이 기분이 우중충합니다.
그래서 오늘도 우중충한 기분으로 집에 하루 종일 있었는데 딱히 할 것도 없어서 해물부추전을 만들어 먹었습니다.
해물부추전을 만들기 위해서 재료를 미리 구입한 것은 아닌데 마침 집에 해물부추전 만들 재료가 다 있었습니다.
김치냉장고에 한 단에 1,000원에 구입해서 먹고 먹고 또 먹고 남은 부추와 냉동실에 얼려 놓은 홍합과 오징어를 해동시켜 해물부추전을 만들었습니다.
집에 해물부추전 만들 재료가 다 있어서 어찌나 행복하던지, 오늘 하루 중 제일 행복했던 순간이었습니다.
그럼 지금 바로 해물부추전 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 6cm 간격으로 썬다.
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STEP 2/6홍고추와 청양고추는 0.3cm 간격으로 썬다.
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STEP 3/6홍합은 흐르는 물에 살랑살랑 씻는다.
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STEP 4/6오징어는 깨끗하게 손질하고 몸통과 머리는 0.5cm 간격으로 썰고 다리는 한 마디씩 썬다.
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STEP 5/6모든 재료의 준비가 끝났으면 부추, 홍합, 오징어, 홍고추, 청양고추, 부침가루 1컵, 물 2/3컵을 넣고 반죽을 한다.
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STEP 6/6팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 해물부추전 완성.
- 집에 해물부추전 만들 재료가 다 있어서 행복했고 해물부추전을 만들어 먹어서 또 한 번 행복했습니다.
부추와 해물은 많이 넣고 부침가루는 많이 넣지 않아서 맛있고 위에 부담도 덜합니다.
밀가루 등 부침가루는 찬 성질인데 부추는 따뜻한 성질이라서 잘 어울리는 재료라고 설명할 수 있겠습니다.
저는 홍합과 오징어를 넣었는데 여러분은 바지락, 새우 등 좋아하는 해물을 넣어도 좋습니다.
사실 집에 바지락도 있었는데 홍합 넣었는데 바지락까지 넣으면 너무 과하지 않을까 싶어서 넣지 않았습니다.
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