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해피송가네농장

겨울간식 따끈한 찰수수전

찰수수전은 뜨뜻할때 쭉쭉 늘어나는맛에 먹어요. 졸깃하고 구수합니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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찰수수가루를 내서 냉동실에 두고 먹고싶을때 해먹어요. 요리하기 전날 냉동실 내어놓으면 스르르 녹아있습니다.
찰수수가루. 우동대접에 담긴양

찰수수가루250g

익반죽합니다. 반죽은 뻑뻑하게 해야 전지질때 덜 들러붙고 덜 늘어집니다.

뜨거운물 6.5큰술

찰수수가루 100g 일때 물 3Ts

많이 치대어 반죽 해주고요. 요렇게 매트하게 반죽 해줘요.
대접시로 한가득 나옵니다.
28센치 후라이팬에 가득. 최대한 간격을 벌려주고요. 지들끼리 들러붙어요.

식용유 넉넉히

약불

예열한팬을 약불로 줄이고 8~10분

약불

통통해 지면 익기 시작하는거에요.

약불

반죽이 질면 더많이 들러붙고요. 쭉쭉 늘어나 먹기불편해요.
설탕과 견과류 올려 먹었어요
찰수수의 고소함과 견과류의 씹히는식감과 졸깃함 좋습니다.
반죽을 건조하게 해야 지질때 덜 들러붙고요. 먹을때 늘어짐이 적어 먹기편해요.

제것보다 좀더 크게 만들어 반을 접어 팥소 넣으면 수수부꾸미 됩니다.

뜨뜻할때 먹어야 제맛 입니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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