무 듬뿍 어묵탕 만드는 법
겨울에 어묵탕 자주 만들어 먹어요. 요즘은 여러 가지가 골고루 들어 있는 모둠 어묵 상품이 많네요. 한 봉지 구입해서 적당한 채소나 다른 재료들을 넣어 만들면 좋아요. 요즘 겨울 무가 한창 맛있는 시기라 무를 듬뿍 넣어 만들었어요. 그리고 모둠 어묵 속에 이렇게 떡볶이 떡이 들어가 있는 어묵이 딱 한 개만 들어 있어 아쉬운 마음에 냉동실에 있던 떡을 꺼내서 조금 더 넣고 만들었어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6무는 씻어서 껍질을 벗기고 조금 큰 한 입 크기로 썰어 가장 자리를 돌려 깎기 했어요.
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STEP 2/6무를 먼저 냄비에 넣고 만들어 두었던 멸치 다시마 육수를 부어 센 불에서 끓이기 시작하다 불을 중불로 줄여 무가 익을 정도로 끓여요.
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STEP 3/6끓는 국물 맛을 보고 입맛대로 조선간장이나 양조간장 적당량 넣어 간 맞추고, 끓는 동안 모둠 어묵은 튀긴 식품이므로 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운 물을 한 번 끼얹어 기름기 좀 제거하고 사용해요.
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STEP 4/6무가 익었으면 어묵을 넣고 청주도 부어 끓이면서 떡볶이 떡은 따뜻한 물에 잠시 담가 불리고 입맛에 따라 마늘을 조금 넣어도 좋고요~
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STEP 5/6어묵이 어느 정도 익었으면 떡도 넣고 떡이 말랑하게 익을 정도로 끓이며 맛을 보고 싱거우면 소금 조금 넣어 입맛에 맞춰요.
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STEP 6/6어묵 몇 개는 꼬지에 끼웠었네요~ 그릇에 담고 굵은 후추 조금 뿌려 마무리했어요.
5.00
리뷰별점
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봄에의믿음리뷰별점육수에 게랑 청양고추 추가했습니다. 추운 날 밖에서 떨다가 진한 국물에 소주 한 잔 했는데 최고의 안주였어요. 좋은 레시피 올려 주셔서 정말 감사합니다!!2020.01.21 23:05
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