크리스마스 바람떡
우리의 것이 최고!
고소한 쌀가루와 달콤한 팥앙금을 넣어 만든 쫄깃쫄깃한 크리스 마스 바람떡 입니다. 집에서 만들기도 쉽고 특색있는 크리스마스 파티음색으로도 최고인 크리스마스 바람떡 레시피를 소개합니다.
비트, 쑥, 코코아, 단호박 천연가루를 이용해 몸에도 좋고 맛도 좋은 크리스마스 파티 음식 입니다^^
한입 베어물면 퓨-하고 빠져나오는 바람소리가 재미있고, 산타, 루돌프, 눈사람, 트리 등 으로 꾸며 보는 재미도 있는 크리스 마스 바람떡 입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 둘리맘
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10분량의 습식쌀가루에 물주기를 합니다.
물은 쌀의 습기에 따라달라집니다.
물은 준 후 비벼 동그란 소보루 모양으로 뭉펴지면 물주기가 잘 된것입니다.
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STEP 2/10찜기에 시루밑을 얹고 물은 준 쌀가루를 얹어 준 후 물솥위에 올리고 강불에서 15분간 쪄 줍니다.시루밑이없으면 젖은 면보를 깔아주면 됩니다.
물이 충분히 끓어 김이 나올 때 올려주세요.
절편이 질겨질 수 있으니 뜸은 들이지 않습니다.
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STEP 3/10그 사이 고운 팥앙금을 10-11g씩 나눈 후 동그랗게 모양을 잡아주세요.
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STEP 4/10잘 쪄진 쌀가루를 실리콘매트에 올린 후 겉면이 매끄럽게 될 때 까지 잘 치대 줍니다. (3-5분 정도)뜨거우니 면장갑+비닐장갑이나 떡장갑을 끼고 치대주세요.
장갑에 떡이 붙으면 참기름을 조금 발라 치대 줍니다.
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STEP 5/105등분으로 나누어 각 비트가루, 코코아가루, 쑥가루를 넣어 잘 치대 주세요.5등분 중 2개는 흰색입니다.
다른 색을 만드는 동안 표면이 마를 수 있으니 꼭 비닐로 덮어두거나 밀폐통이 넣어두거나 랩으로 싸둡니다.
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STEP 6/10천연가루로 예쁘게 색을 내준 반죽을 차례로 밀어 팥앙금을 넣고 덮은후 바람떡틀로 찍어줍니다.바람떡 틀이 없으면 소주잔, 양주잔 등을 이용해도 좋습니다.
바람떡 틀에 참기름을 조금 발라주면 떡이 잘 떨어집니다.
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STEP 7/10바람떡위에 모양틀이나 빨대를 이용해 산타, 루돌프, 눈사람, 트리등으로 장식해 주세요.
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STEP 8/10마를 수 있으니 완성된 떡은 바로 참기름+카놀라유를 발라줍니다.참기름만 바르면 색이 노래질 수 있으니 카놀라유와 1:1로 섞어서 발라줍니다.
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STEP 9/10보기에도 예쁘고 몸에도 좋고 맛도 좋은 크리스마스 파티음식 '크리스마스바람떡' 이 완성 되었습니다!
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STEP 10/10파티음식으로도 손색이 없고 분위기도 살려주는 크리스마스 바람떡 가정에서도 시간내 만들어 보세요~
재미도 있고 고소한 쌀반죽과 달콤한 팥앙금이 정말 맛있습니다!
케익, 쿠키, 빵에서 벗어나 이번 크리스마스에는 우리 쌀로 만든 특별한 "크리스마스 바람떡"으로 즐거운 성탄절을 보내보세요~
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