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광천 토굴 조개젓 무침
젓갈 고수들이 좋아하는

비릿한 조개젓

남편과 저의 최애 조개젓

그래서

부모님께서 한국에서 오실 때

광천 토굴에 가셔서 사오신

조개젓으로

조개젓 무침을 만들었어요
4인분 10분 이내 아무나

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료
노하우
  • 고춧가루 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
쿡팁
조개젓 비린맛이 부담스러우면 양념에 다진마늘이나 편만늘을 함께 넣어 무치면 그 맛을 가려줘서 좋습니다.

5.00
리뷰별점
  • 간봐요~
    리뷰별점
    시누이가 조개젓을 한통 주셨는데 이 레시피대로 했더니 너무 맛있네요 감사합니다~~♡
    2020.05.30 18:33
    쉐프의 한마디
    맛진 후기 감사합니다^^
    2020.06.09 05:56
조개젓무침 맛보장 레시피