갈치 굽는법, 생선구이 냄새 & 비린내 없이 종이호일로
노릇노릇 하니 맛있게 구워져, 한눈에 보기에도 넘 먹음직스러워 보이는 고소한 갈치구이.
2인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7레시피를 더욱 자세하게 보실려면 밑의 링크 참조!! https://youtu.be/SPTLDf5s9wU
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STEP 2/7혹시 그냥 갈치를 사용하실 분들은. 깨끗하게 씻어서 소금을 양면에 뿌려 10~20분 동안 가만히 놔둬주면 OK. *제건 이미 간이 되어있기 때문에 PASS!
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STEP 3/7또 갈치 옆면 가시는 먹다 보면 꽤 신경 쓰이잖아요. 그러니 양쪽 옆에 칼집을 살살살 내주면 OK. (이때 완전히 썩둑! 잘라내기보다는. 칼집 내다보면 뼈 소리 나는 구간이 있거든요. 그때쯤에 멈춰주시면 된답니다.)
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STEP 4/7이제 종이호일 위에 갈치, 대파(1/3), 편생강 하나를 올린 다음 사면을 접어준비해주세요. (이때 식용유는 갈치 양면에 골고루 발라주시면 된답니다.)
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STEP 5/7예열된 프라이팬에 갈치를 올리고 뚜껑 덮어 약중불에서 10분 동안 구워주세요. *제건 사이즈가 크고 두꺼워서 10분 정도 걸렸는데. 좀 작다 싶으면 5~8분 정도면 될 듯.
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STEP 6/7그리고 10분 후 뒤집어서, 반대쪽도 똑같이 10분 구워주면 오늘의 요리 끝. *너무 센불에서 구우면, 타질 수가 있으니 약한 불에서 느긋이 구워주는 게 좋아요!
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STEP 7/7대략 20분 정도 구우면, 이 정도 비주얼이 나오는데~ 여기서 더 굽고 싶으신 분들은 취향껏!
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