쫄면 만들기: 맛난 양념장 비율

쫄면 만들기: 맛난 양념장 비율

오늘은 갑자기

중,고등학교 시절

자율학습 시간에 잠깐 나가서 후다닥~~ 먹고 들어오던

쫄면이 생각 났어요.

문방구에서 팔던 쫄면에는

그 어떤 것도 들어 있지 않고

쫄면 사리에 비빔장만

그래도

그 맛이 어찌나 맛나던지...

깔깔 대며 얼굴 마주하고

쫄면 같이 먹던 친구들이 그리워지는 시간입니다.

4인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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양념비율

노하우

쫄면 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
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당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/6

가장 중요한 쫄면 양념 비율입니다.
비율을 참고해서
양념양은 원하는 만큼 조절해 주세요.
고추장1컵,고운고춧가루1컵,물엿1/2컵,사이다1컵,식초1컵
STEP 2/6

양배추와 당근은 가늘게 채썰고
콩나물은 아삭하게 삶아서 식혀 준비합니다.
계란 삶아서 반으로 잘라 주고요.
STEP 3/6

쫄면을 담고
콩나물,양배추,당근을 담고
계란 올려주면
쫄면 준비 끝~~~
STEP 4/6

양념장 원하는 만큼
쭈욱~~~ 부워준 다음
STEP 5/6

콩나물 삶은 물로
콩나물 국을 끓여 함께 곁들입니다.
STEP 6/6

양념장에 쓱쓱~~비비고~~
입속으로 한입!!!!
아~~~~ 추억의 맛이란 바로 요런것.

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