6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8실온의 버터를 가볍게 풀어서 설탕과 바닐라 설탕을 넣으면서 크림화 시킨다.설탕은 2~3번 나누어 넣으면서 섞는 것이 좋고
연한 미색의 마요네즈처럼 되면 된다.
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STEP 2/8달걀을 작은 그릇에 풀어서 버터에 2 -3 번 나누어 넣으며 잘 섞는다.달걀은 가능하면 빠르게 섞는 것이 좋다.
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STEP 3/8체에 내려둔 밀가루를 넣어 주걱으로 떠 올리듯이 섞는다.흰가루가 안보일 정도로만 가볍게.
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STEP 4/8바닐라엑스트랙과 우유를 나누어 넣으면서 섞는다.
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STEP 5/8사과의 씨부분을 제거하고 껍질을 벗겨 강판에 갈거나 믹서에 갈아 준다.곱게 갈지 않아도 괜찮다.
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STEP 6/8반죽에 사과를 넣어 섞는다.
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STEP 7/8틀에 약간의 버터를 고루 바른 후
반죽을 부어 준다.
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STEP 8/8
- 약 22cm 정도의 구겔호프 틀을 사용했는데 비슷한 다른 틀을 사용해도 됩니다
모든 재료는 실온에 미리 준비해 두세요.
밀가루와 베이킹파우더는 섞어서 체에 2-3번 내려 줍니다.
바닐라 설탕은 꼭 필요한 것은 아니지만 넣어 주시면 더 좋답니다.
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