[아이반찬] 말캉 말캉 푸딩같은 계란찜
부드럽고 탱글거리는 계란찜을 만들어보았습니다
2인분 
30분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7큰 볼에 달걀 2개를 깨 넣고 물,소금, 맛술을 넣고 잘 섞어주세요달걀 2개, 물 200ml, 소금 1작은술, 맛술 1작은술달걀:물=1:2
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STEP 2/7
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STEP 3/7적당한 용기에 계란물을 담아주세요거품이 안나도록 주의해주세요
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STEP 4/7거품이 생겼다면 숟가락으로 떠서 버려주세요거품을 꼭 제거해야하는건 아니지만 이쁜 모양과 부드러운 식감을 위해 제거합니다
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STEP 5/7뚜껑을 닫거나 랩으로 감싼 후 구멍 1개를 뚫어주세요
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STEP 6/7물을 채운 냄비에 준비된 계란물을 넣습니다 뚜껑을 닫고 끓을때까지 쎈불 끓기 시작하면 약한불을 줄입니다 (총 시간 12분)끓기전까지 쎈불, 끓기시작하면 약불
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STEP 7/712분후면 탱글하고 부드러운 계란찜 완성입니다물이 들어가지 않도록 주의해주세요
체반이 있으면 올리고 쪄주셔도 됩니다
- 거품을 제거하면 모양과 식감이 좋아요
계란물에 물이 들어가지 않도록 해주세요
맹물보다 다싯물로 하면 훨씬 더 맛있어요
소금 대신 새우젓국물을 넣으셔도 좋습니다
4.97
리뷰별점
포토 후기(43)
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고리님리뷰별점이거 레시피 진짜 좋아요! 조카가 계란도안먹는 편식쟁이인데 이렇게해주니까 잘먹어요!2024.07.29 17:20 -
향이꿍리뷰별점아이가 너무좋아해요ㅎㅎ 부드러워요 ㅎ덕분에잘만들었어요 실패없이!2024.06.02 09:02 -
사랑해라이언리뷰별점많이부드러워요 애기들계란찜 완전추천! 중간에 계란섞고 채에 걸러주니 완전푸딩그자체에요 채에 안거르면 약간 푸석한부분도있는데 채걸러주면 푸딩입니다.2024.03.06 18:03 -
yoon리뷰별점체망이 안보여서 그냥 넣었더니 보긴 좀 별로지만 엄청 푸딩같은 부드러운 식감이었어요. 소금은 좀 더 넣었는지 짰고, 맛술 향이 강하게 느껴져서 다음엔 양 조절해서 넣어야겠어요!2024.02.28 19:51
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