4인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5빨갛게 고추장에 어묵볶음
어묵채조림해도 맛나지요
오늘은 그냥 간장 조름 넣고
어묵채 간장볶음만드는법 소개해 드릴께요.
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STEP 2/5우선 준비해 둔 어묵은 기름기가 많은 것이 싫으신
분들은 물에 한번 헹구어 요리하심 기름기가
덜 생겨요.
어묵을 채를 썰어서 준비해 주시구요,.
후라이팬에 올리고 기름 약간 두르고 볶아 주세요.
그리고 양파도 넣어 주세요.
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STEP 3/5그리고 간장과 설탕으로 간을 맞추어 주세요.
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STEP 4/5간마늘.흑임자도 넣어 주세요.
후추도 약간 넣어 주시구요.
그리고 어느 정도 볶아져서 간이 밴거 같음
국물이 거의 없지요.
그럴 때 물을 1/3 컵 정도 넣어 주세요.
그럼 너무 국물이 많은거 아냐?
하실 수도 있지만 어묵이 물을 다 흡수하면서
졸여지면서 식어도 딱딱하거나 마른거 없이
수분을 먹은 부드러운 어묵볶음으로 탄생한답니다.
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STEP 5/5꼭 거의 졸여 지면 물을 약간 넣었다가
그다음 다시 졸여 주세요.
그럼 부드러운 맛이 오래 지속되는 부드러운 어묵 볶음을 맛보실
수 있답니다.
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