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키메키친

[아이반찬] 달콤 짧짤 바삭 부드러운 두부강정

두부를 별로 좋아하지 않는 큰 아이를 위해 만든

두번째 두부 반찬 두부강정입니다
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
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두부는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 한 입크기로 잘라주세요

두부 200g

전분가루를 넓은 접시에 3큰술 뿌려주세요 (전분가루가 없으시면 밀가루나 부침가루로 대체해도 됩니다)

전분가루 3큰술

위색팩에 전분가루와 두부를 함께 넣고 흔들어서 하는 방법도 있습니다

전분가루를 묻히고 전분이 뭉친 부분은 탈탈 털어줍니다

전분이 뭉친 부분은 튀기고 나서 식감이 안좋을수 있어요

팬에 기름을 두르고 전분가루를 묻힌 두부를 튀기듯 노릇하게 구워줍니다

식용유 넉넉히,

노릇하게 구운 두부는 키친타월에 기름기를 빼주세요
소스 재료들을 다진마늘이 익고 걸죽한 농도가 될때까 끓여주세요

간장 1큰술, 케첩 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 물 3큰술

아이 연령에 맞춰 다진마늘은 가감해주세요
아이가 케첩을 먹지 않는다면 빼서도 됩니다

소스가 완성되면 불을 끄고 기름기를 뺀 두부를 넣고 골고루 섞어줍니다
기호에 맞춰 통깨나 땅콩가루를 뿌려서 드세요~
물엿대신 설탕이나 올리고당으로 대체하셔도 좋습니다

케첩을 안먹는 아이들은 빼고 만드셔도 괜찮습니다

아이 연령에 따라 다진마늘을 빼시거나 갈릭파우더로 대신하세요
레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

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