마장면 만드는법. 편의점에 품절된 이경규 마장면을 직접 만들어 먹어 봤어요.
마장면이 품절 돼서 그 맛이 궁금해 제가 직접 만들어 먹어 봤어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 소스(2인분 분량)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8적양배추는 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 물기 뺍니다.
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STEP 2/8오이의 깨끗이 씻어 반은 껍질째 채 썰어 주세요.
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STEP 3/8대파 흰부분은 3등분 하여 안에 있는 심을 꺼내고 곱게 채 썹니다.
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STEP 4/8오이 반은 강판에 갈아 즙을 짜 줍니다. (오이즙 만드는게 포인트에요)
저는 고운 채망에 걸렀는데 면보에 짜주어도 됩니다.
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STEP 5/8볼에 땅콩버터,지마장소스,설탕,식초,오이즙으로 소스 만듭니다.
*지마장이 없으신 분은 통깨를 곱게 갈아 넣으셔도 됩니다.
이 소스는 샤브샤브나 고기에 찍어 드셔도 좋아요.
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STEP 6/8냄비에 소금과 월계수잎,통후추 넣어 닭가슴살 푹 삶아 결대로 찢어 둡니다
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STEP 7/8끓는 물에 쌀국수 면을 3분 삶아 찬물에 헹궈 주세요.
찬물에 헹구지 않으니까 퍼지더라구요.
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STEP 8/8그릇에 쌀국수 면과 마장면 소스,야채,닭가슴살,파채 올려 완성합니다.
- 땅콩 버터와 깨소스인 지마장을 섞어 담백하고 고소한 맛이에요.
오이물을 섞어서 만든 소스가 포인트지만 맛에서 큰 두각을 나타내진 않네요.
하지만 야채와 닭가슴살을 넣어 더 영양가 있게 만들었습니다.
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