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강철새잎

#스트리트푸드파이터 #삼겹살대파구이만들기 #대파와 삼겹살의 만남!! #삼겹살고기요리!!!

스트리트푸드파이터를 즐겨 보는데

어느 나라인지는 생각이 잘 나지 않네요. 길거리 음식으로 대파를 그냥 생으로

삼겹살을 돌돌 말아서는 구워서 먹더라구요.

대파구이를 워낙에도 좋아하는데 오호!! 저거는 내가 쉽게 할 수 있겠다 싶더라구요.

그래서 삼겹살을 기본 양념을 해주고는 대파에 돌돌 말아서는

오븐에 구워 주었습니다. 오호!! 맛있더라구요.

대파가 익으면서 느끼한 삼겹살의 맛도 잡아 주고요. ㅎㅎㅎ

너무 간단하고 쉽고 오븐이 아니어도 그냥 팬에 구우셔도 좋습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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간단하게 그릇없이 비닐봉투에 삼겹살을 넣어 주고는 바질가루, 후추, 소금을 넣고는 쉐키쉐키 흔들어 주세요. 잘 섞이도록요.
대파는 1대 크기로 1/2로 썰어서는 준비해 놓고 재워 놓았던 삼겹살을 돌돌 말아 줍니다.
구워지면서 풀릴 수 있으니까 군데 군데 이쑤시개를 이용해서 고정을 시켜 줍니다. 그럼 풀리지 않겠지요.
이렇게 준비한 삼겹살대파를 오븐에 구워 줍니다. 오븐을 이용하실때에는 200도에 10분정도 예열을 시켠 준 후에 구워 주시고요. 그냥 후라이팬에 구우실려면 기름없이 달궈진 팬에 올려서 뚜껑을 덮고 구워 줍니다. 뚜껑을 덮는 이유는 수분으로 인해서 고기위 윗부분도 익게 하기 위해서 입니다. 속까지 익기 위해서는 시간이 필요한데 뚜껑을 덮으면 증기로 인해서 좀더 시간을 단축해서 익힐 수 있습니다. 완전히 한쪽이 다 익었다면 뚜껑을 열고 나머지 한쪽도 다 익혀 주시면 팬으로도 충분히 맛있게 익은 삼겹살대파구이를 즐기실 수 있습니다.

오븐

200도의 온도에서 총 20분동안 구워 주었습니다. 오븐에 따라서 시간을 달라질 수 있어요. 고기가 다 익으면 꺼내시면 됩니다. 다 익은 고기에 이쑤시개는 빼 주시고 먹기 좋게 썰어 줍니다.
대파에서 나오는 즙과 함께 한잎에 먹기 좋게 썰어서 완성접시에 담아 주시면 끝입니다. 아주 간단하지만 맛은 정말 좋더라구요. 파즙과 더불어서 파가 삼겹살기름에 익은 느낌이요. 삼겹살도 파향이 스며들어서는 정말 깔끔한 맛을 주는 삼겹살 대파구이입니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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