카레 만들기 돼지고기 안심 듬뿍 카레라이스
돼지고기를 듬뿍 넣어 만들면 더더욱 맛있는 카레라이스
각종 채소들도 듬뿍 넣어 맛있게 만들어보아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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조리순서
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STEP 1/8먼저 고기를 준비해주세요.
저는 하이포크몰 돼지고기 안심을 사용해 한입 크기로 손질이 되어있답니다.
고기에는 소금 1/4큰술 후추 1/2큰술 그리고 미림이나 맛술을 1큰술 넣어 밑간해주세요.
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STEP 2/8다음으로 감자는 껍질을 깎아 먹기 좋은 한입 크기로 깍둑 썰어주고
양파도 깍둑 썰어주세요.
애호박과 당근 또한 깍둑 썰어주세요.
취향껏 재료는 넣어도 되고 넣지 않아도 좋지만 감자는 꼭 들어가주는게 맛있답니다.
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STEP 3/8돼지고기 안심은 기름을 2큰술정도 두른 팬에 달달 볶아주세요.
타지 않게 중불로 볶아주세요.중불
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STEP 4/8고기 겉면이 이정도로 갈색이 나오기 시작할 때 다른 재료들을 함께 넣어 볶아주면 돼요.
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STEP 5/8양파가 투명해지면서 감자가 콕 찔렀을 때 들어갈정도가 되면 물을 넣어주면 돼요.
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STEP 6/8물은 카레가루 인분수에 맞게 계량해 넣어주면 되는데요.
저는 약 6인분 분량에 물이 1000ml정도가 들어가더라구요.
고체가루나 카레가루 봉지 뒷면에 친절하게 적혀있으니 계량을 잘 해서 준비해주세요.
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STEP 7/8물을 넣어준 후에는 바로 고체나 가루 등을 투하~해주세요.
옛날에는 가루형을 많이 썻는데 이 고체형을 한번 먹어보니까 정말 맛있더라구요.
그 후로는 고체형을 더 선호하게 되는 것 같아요.
물에도 쉽게 잘 풀리구요.
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STEP 8/8이제 고체형이 액잘 풀리도록 잘 섞어주는 과정만 남았지요.
물 양이 많아서 끓어오르는데에 시간이 걸리긴 하지만
끓은 후로는 한번 휙휙 휘저어주기만 하면 끝이니 엄청 간단하죠.
보글보글 할 때는 국물이 주변으로 튈 수 있으니 조심해주시구요.
이렇게 보글보글 하면 휙휙 약 3분~5분정도만 저어주면 완성이랍니다.여기에 꿀이 있다면 꿀 1큰술~2큰술정도를 넣어주면 감칠맛이 있어요.
- 마무리 단계에서 꿀을 1큰술 추가하면 더더욱 맛있어요.
5.00
리뷰별점
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뿅뿅당리뷰별점마지막 꿀 한스푼넣었더니 훨씬 맛있었어요 레시피 감사합니다~2020.03.27 10:42쉐프의 한마디후기 감사합니다!!2020.03.27 14:49 -
구 혜영리뷰별점맛있게잘만들어먹었어요^^ 감사해요~~~~2020.01.17 18:42쉐프의 한마디감사합니당!!2020.01.18 12:45
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