Name: 따라하기 쉬운 홈베이킹 호두아이스박스쿠키 ★
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 발효 버터 79g; 슈가파우더 35g; 소금 1꼬집; 달걀 노른자 7g; 박력분 118g; 호두 69g

따라하기 쉬운 홈베이킹 호두아이스박스쿠키 ★

냉장고쿠키라고도 하고 아이스박스 쿠키라고도 해요

반죽하여 냉장고에서 굳혀 잘라

일정하게 만들기 좋은 냉장고 쿠키 레시피를 소개합니다~!

따라하기도 쉬워 선물용으로도 좋고,

따땃한 아메리카노랑 먹으면 좋은 홈베이킹 레시피~!

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4인분

60분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/10

실온에 둔 말랑한 버터를 볼에 넣고 고무주걱으로 잘 풀어준다.
볼 , 고무주걱
발효버터는 유산균으로 발효하여 만든 버터로 특유의 구수한 풍미가 있어 쿠키류를 만들 때 사용하면 좋아요.
STEP 2/10

슈가파우더와 소금을 넣고 고무주걱으로 살살 저으면서 섞어준다.
고무주걱
STEP 3/10

달걀노른자를 넣고 버터와 잘 섞일 수 있도록 고무주걱으로 잘 저어준다.
고무주걱
노른자는 계량 후 실온에 그냥 두면 표면이 말라 덩어리가 생겨요. 꼭 랩을 씌워 보관하세요
STEP 4/10

체친 박력분을 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어 한덩어리가 되도록 한다.
고무주걱
STEP 5/10

반죽이 볼에 묻어나지 않을 정도로 섞이면 구워서 잘라둔 호두를 넣고 잘 섞어준다.
볼
STEP 6/10

반죽을 유산지 위에 올리고 지름 3cm정도의 봉 형태로 성형한다.
유산지로 감싸진 반죽을 굴리면서 동그랗게 성형해주세요.
STEP 7/10

유산지로 반죽을 잘 감싸 냉동고에서 20분 정도 휴지시킨다.
STEP 8/10

휴지 된 반죽을 유산지 벗기고 1.3cm 정도 두께로 일정하게 자른 다음 오븐팬에 테프론 시트를 깔고 팬닝한다.
오븐팬
STEP 9/10

170도로 예열한 오븐에 17~20분 굽는다.
오븐
구워진 쿠키를 뒤집어 보았을 때 바닥이 노릇하게 색이 나오면 완성입니다.
STEP 10/10

다 구워진 쿠키는 팬에서 꺼내 식힘망에 식힌다.
팬