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쿡따라

화끈하게 매운 풋고추요리/마라 추떡추떡

아삭한 풋고추로 만든 간단간식 마라 추떡추떡 소개해 드릴게요~

시판 마라소스만 그대로 사용해 만들면 너무 자극적이고 매워 아이들도 먹을 수 있게 설탕과 올리고당으로 단맛 추가하고 굴소스로 감칠맛 살려 봤어요~

입안이 얼얼 할 정도로 화끈하게 매운데 맵긴해도 맛있게 매워 중독성 갑 ot 갑입니다^^*

살짝 익혀도 살아있는 아삭한 풋고추와 쫄깃 쫄깃한 떡볶이떡이 만나 시너지 뿜뿜해 먹어도 먹어도 질리지 않는 중독성이 있더라구요ㅎ

풋고추 농가 응원합니다:)

2인분 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
떡볶이떡은 감귤떡볶이떡이라 노란색입니다
풋고추는 2~3Cm 정도 길이로 썰어 주세요~
떡볶이떡은 풋고추와 같은 길이로 썰고
끓는 물에 한번 데쳐 말랑 말랑하게 만들어 주세요~
떡볶이떡과 풋고추를 번갈아 가며 꼬치에 꽂아 주세요~
적힌 분량의 굴소스, 황설탕, 올리고당을
시판 마라소스에 넣고 골고루 저어 마라소스를 만들어 주세요~
약불에서 기름 두르고 꼬치 올려 준 다음
앞, 뒤 뒤집어 가며 살짝 구워 주세요~
마라소스를 앞과 뒷면에 발라가며 구워 주면 완성!
가운데 깨소금 살짝 뿌려 고소한 맛도 추가했는데
다진 견과류 뿌려도 좋을거 같아요~
마라소스 특유의 마라향이 솔솔나면서
화끈하게 매운맛이라 입맛도 살려줘 맥주안주로도 좋답니다
너무 세지 않은 약불에서 구워 양념을 발라야 타지 않아요~
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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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