구황작물요리 고구마 마카롱
요즘 유행하는 마카롱은 한번먹으면 손이 멈출수가 없죠!!! 그런데 너무 달고 살이 찔까봐 두려워서 못 먹는 사람들을 위한 다이어트음식 고구마마카롱을 소개합니당!! 남녀노소 아이들까지좋아하는 고구마 마카롱만들어볼까요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 요리는즐거워~♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13천연색소가 없으면 그냥 카스테라가루만 사용한다.
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STEP 2/13고구마는 필러를 이용해서 껍질을 제거한다.
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STEP 3/13적당한 크키로 썰어준다.
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STEP 4/13찜기에 물이 끓어오르면 적당히 썰어 놓은 고구마를 넣어준다.
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STEP 5/13찜기에서 20분정도 고구마를 익혀준다.
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STEP 6/13카스테라 윗부분(갈색)은 잘라낸다.
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STEP 7/13강판에 갈아서 고슬고슬한 상태로 준비한다.
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STEP 8/13천연색소들을 넣고 손으로 살살비벼준다.
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STEP 9/13다 익은 고구마는 뜨거울때 우유를 넣고 으깨준다.
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STEP 10/13으깬 고구마는 마카롱크기로 둥글납작하게 빚고. 색색에 카스테라 가루에 겉을 굴려준다.
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STEP 11/13그다음에 생크림을 짜주고 다시 샌드하여 완성한다.
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STEP 12/13마지막에 아몬드를 반으로 갈라서 올려주면 완성
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STEP 13/13슈가파우더를 위에 솔솔 뿌려줄수도 있다.
- 고구마 반죽을할때 우유대신에 생크림을 넣어도 좋다. 반죽이 약간 질면 카스테라가루가 잘 달라붙어서 좋다!!
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