꽈리고추찜/무침 만들기
부드럽고 촉촉하게~~
꽈리고추를 달콤 짭쪼름 그리고 칼칼하며 빨갛게 만든
꽈리고추요리 은근 젓가락이 자주 가네요
어릴때 어른들이 맛있게 드시면 뭔 맛이지? 하고 먹어보지도
않고 거부했었는데.^^
한번 먹어보니 별미중에 별미네요~~
양념을 듬뿍넣으면 맛 있게 드실수 있습니다^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9꽈리고추는 싱싱한것으로 준비
합니다
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STEP 2/9깨끗이 씻은 다음 꼭지를 따고
고추가 길어서 반씩 잘랐습니다
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STEP 3/9물기를 뺀다음 비닐봉투에 넣고
밀가루2큰술을 넣어 줍니다
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STEP 4/9꽈리고추가 하얗게 옷을 입도록
흔들어 줍니다
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STEP 5/9하얗게 옷입은 꽈리고추를 찜기에
넣어 줍니다
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STEP 6/9뚜껑덮고 중불에서 5분정도 가열하는데 너무 오래두면 꽈리고추
가 너무익어 뭉그러지기에 살짝
익은듯 했을때 꺼내야 파릇파릇
싱싱함 그대로 살아있는듯 합니다
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STEP 7/9그 사이에 양념을 만들어 봅니다
진간장2큰술,고추가루2큰술,다진
마늘1/2큰술,매실애1큰술,참기름
1큰술.통깨를 넣고 잘 섞어 줍니다
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STEP 8/9적당한 용기에 잘익은 꽈리고추를
옮기고 그 위에 양념장을 2/3넣고
골고루 살살 버무려 주면서 간을
보세요
싱거우면 나머지 양념을 모두 넣고
다시 버무려 줍니다
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STEP 9/9옛날 시골밥상에 효자 밑반찬 상품
이죠.매콤 짭쪼름한 맛으로 입맛
돋우는 꽈리고추반찬^^
어럽지 않으니 오늘저녁 반찬 추천
합니다^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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찌쿵리뷰별점처음도전했는데쉬운설명덕분에맛있게되었네요.감사합니다2020.07.29 22:06쉐프의 한마디요리 성공 축하 드려요~ 음식은 많이 하다보면 실력이 좋아집니다 후기 감사드려요~♡♡2020.07.31 15:27
)
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