Name: 자꾸 생각나는 마약달걀장 황금레시피
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 10개; 대파 1토막; 청고추 2개; 홍고추 2개; 양파 1/2개; 깨소금 1수저; 진간장 1컵; 다시마물 1+1/2컵 (이나 생수); 설탕 1/2컵

자꾸 생각나는 마약달걀장 황금레시피

예전에는 달걀장조림을 즐겨 먹었는데

요즘은 간편하게 마약달걀장을 즐겨 먹어요.

만들기도 간단하고, 반숙달걀장 노른자 밥에 싹싹 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요.

6인분 이상

20분 이내

초급

어부동김반장

[더보기] 시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료

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재료

달걀
10개 구매
대파
1토막 구매
청고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
깨소금
1수저 구매

양념장

진간장
1컵 구매
다시마물
1+1/2컵 구매

이나 생수
설탕
1/2컵 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

달걀, 대파, 양파, 홍고추, 청고추를 준비 합니다.
재료 간단하죠 ㅎㅎ
STEP 2/5

달걀은 반숙으로 삶아 줍니다.
저는 암웨이 소형팬에 삶아 주었어요.
팬에 키친타올 한장 깔아 주고, 물 소주컵으로 한컵 붓고,
인덕션 7단으로 8분 조리 합니다.
그러면 반숙인데, 바로 꺼낸다는게 딴짓하느라 늦게 꺼냈더니 조금 더 익었더라구요.
STEP 3/5

양파, 대파, 청양고추는 곱게 다져 줍니다.
저는 청양고추를 사용했는데 매운맛 싫어 하시는 분들은 일반 고추 사용하시면 되요.
STEP 4/5

분량의 진간장, 물, 설탕,깨소금에
준비한 야채들을 넣고 설탕을 잘 녹여 줍니다.
STEP 5/5

달걀을 넣고 하룻밤 냉장고에 넣었다가 드시면 되요.
장조림과는 또 다른 맛이지요.
한번 맛보면 자구 생각 나는 맛이예요.

생수는 다시마물을 사용하셔도 좋아요.

반숙으로 하여 달걀노른자가 덜 익어야 더 맛있어요.

살짝 덜익은 노른자에 밥비벼 먹으면 최고거든요.

요리후기6 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

J.J.J

리뷰별점

바로 양념해서 먹어도 맛있네여~ 감사합니다~

2021.06.23 15:00
애착이불

리뷰별점

맛있게 잘 만들어 먹었습니다

2020.06.21 21:15
주바라기 은희

리뷰별점

너무 맛있을거같아요.. 내일 먹어보려고 꾹 참았어요.. 살짝 간장만 맛봤는데 와.. 너무 좋더라고요. 좋은 레시피 감사요..

2020.06.15 22:58
정 ~

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다~ 전 청양고추 추가해서 먹었어요

2020.05.31 12:03

쉐프의 한마디

청양고추 넣으면 칼칼하고 더 맛있지요.

2020.05.31 21:30