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왕눈이2

<밑반찬> 굵은 염장미역줄기무침!

얇게 잘라져서 염장된 미역줄기가 아닌 두툼하게 염장된 미역줄기로 단짠의 양념으로 무침을 만들었어요~

꼬들꼬들한식감으로 오래두고 드실 쉬운밑반찬이네요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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굵은 염장미역줄기를 준비해주시고 찬물에서 굵은소금을 한번 씻어내시고 미역줄기를 서로 비벼서 문질러준후 2번정도를 씻어내세요
찬물에 30분을 담구어서 염분을 빼주세요
*완전하게 염분을 빼줄필요는 없어요
염분을 빼낸 굵은 미역줄기를 최대한 물기를 꼭 짜주세요
고추장/고추가루/다진마늘/멸치액젓/올리고당/설탕/후추가루/통깨를 넣어서 잘섞어 양념장을 만들어주세요
물기를 뺀 굵은 미역줄기에 섞어두신 미역줄기위에 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘 무쳐주시고 참기름 조금을 넣고 섞은후 마무리해주세요
꼬들하면서도 단짠의 맛이 좋은
건강한반찬~ 굵은 염장미역줄기무침이 완성이 되었어요
오래두고 먹을수 있는 저렴하게 만들어 드실수 있는 밑반찬이여서 너무 좋네요~♡
얇게 잘라져서 염장된 미역줄기로 만드셔도 상관없지만 물기를 최대한 꼭짜서 무침을 하셔도 되세요
레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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