소고기배춧국 5~6인분
김장철이 다가오고 있어서요. 김장배추와 소고기를 함께 끓였더니 무국보다 씹히는식감이 있어 좋으네요.
5인분 
60분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
- 재료
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- 고기볶을때
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- 국물
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조리순서
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STEP 1/12김장배추를 데쳤어요. 나중에 먹을때 조리할꺼라 살짝 데쳤어요물이 끓으면 배추넣고 2분 데쳤어요. 뚜껑덮고.
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STEP 2/12소분해서 냉동실 넣어두면 때마다 꺼내 먹을수 있어 좋아요.
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STEP 3/12소고기와 배추양을 비슷하게 넣었어요. 소고기와 배추양을 1:2 넣기도 하던데요. 저는 고기많은게 좋아요데친배추500g, 소고기480g소고기는 물에 5분정도 담가 핏물을 제거해 줬고요. (물 갈아가면서)
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STEP 4/12고기는 채망에 받쳐 냄비에 넣고 고기볶는 재료들 넣고 볶아줍니다.다진마늘1.5Ts, 들기름1.5Ts, 맛술1Ts
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STEP 5/12고기의 육즙이 다 날라깔때까지 볶아줍니다.약불
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STEP 6/12국물재료 넣고요. 고기를 익혀줄꺼예요. 센불에서 물이 끓으면 중약불10분물1.8L, 액젓1Ts, 국간장2Ts,센불에서 중약불
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STEP 7/12그 사이 배추와 대파 잘라주고요. 대파는 반을 갈라 배추크기로 잘라줍니다.
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STEP 8/12배추넣고 10분 끓여주어요.중약불
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STEP 9/12대파넣고 2분 끓여줍니다. 부족한간은 소금으로 간을 추가해요. 저는 1ts넣어 약간 슴슴하게 간을 했어요
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STEP 10/12전 과정 뚜껑덮고요.
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STEP 11/12요렇게 담으면 5~6인분 되고요
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STEP 12/12저 처럼 많이 담으면 4~5인분 될꺼예요. 소고기무국과 맛은 비슷하고요. 배추의 식감이 있어 더 좋습니다.
4.00
리뷰별점
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멘도롱또돗리뷰별점전 여기에 계란 두개 풀어 넣고 끓였어요 배추 달큰하게 맛나게 먹었네요2020.04.04 09:21쉐프의 한마디오홍!!!. 맛있으셨겠다요~~2020.04.16 22:13
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