Name: 잭오랜턴케이크 l 선물용으로 딱 좋은 할로윈미니케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 무염버터 86g; 슈가파우더 60g; 달걀 91g; 호박 페이스트 57g; 꿀 14g; 박력분 89g; 아몬드파우더 17g; 베이킹파우더 3g; 단호박가루 6g; 시나몬파우더 약간; 넛맥 약간; 코팅용 화이트초콜릿 적당량; 단호박가루 약간; 호박씨 약간; 초코펜

잭오랜턴케이크 l 선물용으로 딱 좋은 할로윈미니케이크

할로윈 케이크의 미니어처~!

눈도 콕! 얼굴도 콕! 만들어 할로윈파티때 들고가면 인기폭팔!

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2인분

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재료

펌킨 케이크

장식

노하우

무염버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
꿀 조리법
박력분 조리법

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조리순서

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STEP 1/9

[호박 케이크]
버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주고 슈가파우더를 넣고 잘 섞어준다.
핸드믹서
슈가파우더를 넣고 바로 핸드믹서를 돌리면 가루날림이 심해요. 처음에는 고무주걱으로 적당히 섞어 준 뒤 핸드믹서로 섞어주세요.
STEP 2/9

크림화 된 버터에 달걀을 5회 정도 나누어 넣으면서 섞어준다.
달걀의 양이 한번에 많이 들어가게 되면 버터와 분리 되기 쉬워요. 앞서 넣은 달걀이 모두 섞이면 다시 조금씩 달걀을 넣으면서 섞어주세요.
STEP 3/9

호박페이스트와 꿀을 넣고 잘 섞어준다
호박페이스트는 시판용으로 사용해도 되고 없으면 껍질 벗겨 찐 단호박을 체에 내려 사용하세요.
STEP 4/9

체친 가루를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어준다. 반죽에 윤기가 나고 매끄러운 상태가 되면 멈춘다.
고무주걱
STEP 5/9

짜주머니에 반죽을 넣고 틀에 짜준다.
STEP 6/9

180도 예열한 오븐에 넣고 20분 정도 굽는다
오븐
STEP 7/9

구워진 케이크는 틀에서 분리하여 식힘망에서 식힌다.
STEP 8/9

[완성하기]
중탕으로 녹여준 코팅용 초콜릿에 단호박가루를 넣고 잘 섞어준다.
STEP 9/9

식은 케이크를 초콜릿에 담궈 코팅하고 코팅 초콜릿이 굳으면 초코펜과 호박씨로 장식한다.