Name: [다이어트] KETO pasta alfredo, 저탄고지 버섯크림파스타, 덩어리곤약으로 곤약면 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 덩어리 곤약 500g; 물 많이; 식초 2T; 버터 1T; 마늘 1톨; 올리브오일 1T; 양송이 /브라운버섯 5-7개; 헤비크림 5T; 파마산치즈가루 3T; 데친 곤약 200g; 후추가루 선택

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EasyFusion집밥er

[다이어트] KETO pasta alfredo, 저탄고지 버섯크림파스타, 덩어리곤약으로 곤약면 만들기

오랜만에 올리는 레시피가 저탄고지 레시피네요. 약 두 달간 키토다이어트를 하면서 열심히 공부하고 레시피도 개발하고 했어요. 간혹 곤약면을 사다가 파스타 드셨다가 체중이 불어 의아해하시는 분들이 계시던데 영양정보를 자세히 보지 않으시면 낭패를 볼 수 있어요. 왜인지는 모르겠지만 덩어리곤약보다 곤약면 형태로 파는 것이 순탄수화물의 비율이 높더라구요. 그래서 덩어리 곤약을 사다가 어렵지 않은 방법으로 면(?)을 만들고 그걸로 총 탄수화물 10g미만의 크림파스타 한그릇을 만들어봤어요. 쉽고 맛도 좋고 배도 부르고 살도 빠지고~

1인분 15분 이내 초급

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재료Ingredients

[곤약면만들기]

[버섯크림파스타]

헤비크림 5T

노하우 영상

조리순서Steps

덩어리곤약을 먼저 0.5cm정도 두께로 썰고 그걸 한치회처럼 잘게 채썰어줍니다.

끓는 물에 식초2T를 넣고 얇게 채 썬 곤약을 넣고 물이 다시 끓어오르면 체에 받쳐 물기를 빼 놓습니다. 500g이라고 써 있는 덩어리 곤약을 채썰어 무게를 달아보니 400g 정도 나왔습니다. 아마 곤약과 함께 들어간 물의 무게때문이겠지요? 이 곤약 한 덩어리를 다 넣으시면 안되구요, 반만 사용합니다. 반은 뒀다가 나중에 또 드세요~

후라이팬을 살짝만 달군 다음에 중약불로 놔두고 버터1T와 마늘1톨 다진 것을 여린 불에 볶습니다.

마늘 타기 전에 버섯을 넣어야 하니 후라이팬 불 올리기 전에 버섯 먼저 얇게 썰어주세요. 제가 사진을 빼 먹었네요. 여기 3번에 올리브오일 1T 추가하시고 썰어놓은 버섯이랑 같이 볶아줍니다.

계속 중약불에 볶아야 타지 않고 여유롭게 할 수 있어요. 버섯이 익으면,

헤비크림 5T 넣고

파마잔치즈가루도 3T 넣고

소스처럼 될 때까지 저으면서 볶아주세요.

그런 다음 채썰어 데쳐둔 곤약면을 넣고

잘 버물버물 해주면 완성. 저는 하얀 후추가루 뿌려줬어요.

늘 그렇지만 제가 사진을 참 잘 못 찍네요. 하지만 맛은 죽여줬어요. 탄산수 한 잔이랑 캬~~ 천천히 꼭꼭 씹어서 드시는 건 다이어트의 기본 중에 기본인 거 아시죠? 곤약이 소화가 잘 안 되시는 분들도 있다고 하니까 더 많이 씹어서 삼키세요~

총탄수화물

crimini mushrooms 100g 중 2.2g

데친곤약 200g 중 2g

마늘1톨 중 0.8g

헤비크림 1T당 1g 미만

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 쉽게 만들어보려 합니다.

태그Tag

#다이어트 #저탄고지 #키토제닉 #키토 #keto #곤약 #곤약면 #미라클면 #크림파스타 #고지저탄

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감사합니다 퍄스타 처음이었는데 맛있었어요

오준서이히
엄청 간단하게 했어요! 새우가 없어서 납작한 스모그햄 넣어서 했는데도 맛있어요!

니나깨
파스타는 처음 해 봤는데 넘 맛있어서 모두 잘 먹었어요. 사 먹는거 이상으로~~ 고맙습니다~^^

코스모스사랑7
파스타면 없으면 이렇게 해먹는 것도 좋아요 찬물에 안 씻으면 엄청 불어요 ㅋㅋ

이제막요리시작한자취생
저는 버섯 마늘 소시지 넣고, 파슬리 없어서 깻잎으로 데코했어욬ㅋㅋㅋ 레시피에서 많이 벗어났지만 참고많이했어서 덕분에 맛있게먹었습니당ㅎㅎㅎ

현모양처12
버섯 없어서 생략했는데 맛있네요. 생크림이랑 우유양 많이 넣고 졸였더니 꾸덕해서 맛이 진해 더 좋았어요

mira(임)
들깨와 크림인데 실패할리가.. 간만 잘맞추니 굿굿

갈파래떡
4번정도 다른 레시피로 만들어 봤는데 여기가 제일 맛있네요

.윤정훈
닭이 잘 안 익어서 오븐 들어갔어요. ^^ 담엔 성공하길 바라며! 감사합니자~

아라쥴리
저도 아이들이랑 잘 해 먹었네요...ㅎㅎ 감사합니다 ~^^♡

민혜정( Joshua&Esther)