Name: 청양고추 마늘 멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추 1.5공기; 중멸치 1공기; 마늘 2/3공기; 홍고추 1개; 식용유 5큰술; 간장 5큰술; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 물 200ml; 올리고당 4큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술

조리순서

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STEP 1/10

*청양고추는 꼭지를 제거하고 2~3등분으로 썰어주세요
*멸치도 준비 해주세요.
STEP 2/10

*마늘은2~3등분으로 편 썰어 주세요.
*홍고추는 둥글게 썰어 주세요.
STEP 3/10

마른팬에 멸치를 넣고 1~2분 정도 볶아 주세요.
STEP 4/10

팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶아 주세요.
STEP 5/10

마늘이 노릇하게 볶아지면 멸치를 넣고 볶다가
STEP 6/10

청양고추를 넣고
STEP 7/10

위의 분량의 양념 과 물(들기름과 깨를 제외한)을 넣고 뚜껑을 닫고 조려 주세요.
STEP 8/10

*중간에 여러번 뒤적여 주면서 조려 주세요.
*거의국물이 조려지고 청양고추가 익었으면 *올리고당을 넣고 섞어 주세요.
STEP 9/10

들기름과 깨를 넣고 섞어 주세요.
STEP 10/10

보관 용기에 담아 주세요.

: 청양고추는 썰어 준 후 한공기 반입니다

중간에 물이 부족하면 보충하면서 조려 주세요.

요리후기9 댓글10

5.00

리뷰별점

포토 후기(6)

요를렝

리뷰별점

양을 우찌하는지 몰라서 멸치랑 고추 마늘은 대충 넣고 올리고당을 마지막에 쪼리고 넣은것을 처음에 넣고 또나중에 두 숟갈 더 넣엇어요 쪼리면서 물3번정도 넣으면서 쪼렸더니 딱 좋아요 맛있게 잘 만들었습니다!!

2021.06.19 18:08

쉐프의 한마디

와우~대충했는데 이정도로 요리를 맛나게 하신다면 완전 선수이시네요.올려주신 인증샷 보니 넘 맛깔나게 보입니다. 요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

2021.06.19 19:33
MOON1025

리뷰별점

따봉!

2020.09.19 21:23

쉐프의 한마디

우와~올려 주신 인증샷 보니 넘 맛나게 보이네요.요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.저도 한젓가락 하고 싶네요.ㅎ 맛난 요리많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 맛난요리로 즐거운 시간 되세요.

2020.09.20 12:50
하양겨울

리뷰별점

쉽고~아주맛나요~긋

2020.03.08 19:10

쉐프의 한마디

어머~인증샷 보니 색감이 넘 예쁘고 맛나게 보이네요.맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요

2020.03.08 21:14
슈가2315

리뷰별점

전 꽈리고추 했어요 넘 맛나네요 감사합니당^^♡

2020.03.03 15:58

쉐프의 한마디

인증샷 보니 넘 맛나게 보이네요.맛있게 요리 잘 하셨나 봅니다.맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.유행하는 바이러스 조심하세요.

2020.03.04 23:38